吃洋葱能减肥吗？

减肥的时候可以多吃点。

洋葱营养价值丰富，在国外被誉为“蔬菜皇后”。据科学测定，每100克洋葱含有40毫克钙、50毫克磷、1.8毫克铁和8毫克维生素c，还含有胡萝卜素、维生素B1和烟酸。更重要的是，洋葱几乎不含脂肪。

此外，洋葱中还含有前列腺素A，这是一种强血管扩张剂，可以降低人体外周血管和冠状动脉的阻力，减少“坏血脂”，防止血栓形成。同时，前列腺素A能对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，促进钠盐的排泄，从而降低血压，所以对高血压、高血脂、心脑血管疾病患者有保健作用。

美国哈佛医学院心脏病学教授凯多·格尔维治博士指出，每天生吃半个洋葱或饮用等量的洋葱汁，可使心脏病患者增加约1/4。

30%的高密度脂蛋白胆固醇(HDL)含量。北京大学第一医院营养科二科主任孙指出，HDL被称为“好胆固醇”，有助于预防动脉粥样硬化。洋葱对心脏病患者真的有好处，生吃最好。

北京协和医院营养科副主任医师于康提醒大家，洋葱对心脏病、高血脂患者有益，但依靠某种食物来达到降血脂的目的，并不科学。还需要控制用油，配合一定的体育锻炼。

天气马上就要热了，我推荐一道凉菜菜谱——洋葱牛肉:

材料:熟酱牛肉一小块，洋葱半个。

主料:黄瓜、青椒、香菜调料:面糊、糖、味精、酱油、香油。

做法:洋葱洗净切成小块，黄瓜去皮切成丁，辣椒去籽切成丁。将三个菜放在一起，加盐拌匀，腌制十分钟，捞出沥干水分加入调料拌匀。牛肉切丁，香菜切小块，加入腌菜，淋香油拌匀。上菜。

专家点评:吃洋葱生吃凉拌最能发挥洋葱降血脂的作用，而牛肉是一种脂肪较低的红肉。这道菜做菜清淡清淡，黄瓜和青椒富含维生素C，比较适合心脏病患者。