牡蛎怎么保存？

如果买回来的牡蛎还活着，可以养起来，放在清水里，然后放在干燥常温的环境里，可以保存一周左右不变质。

2.在冰箱里冷冻

用保鲜膜把生蚝包好，放在冰箱里放点盐保鲜。牡蛎的冷藏一般在4到5摄氏度的恒温。如果高了，细菌就会滋生，导致牡蛎肉腐烂。低的话会冻住或者冻住牡蛎。

3.保鲜盒保存

牡蛎如果放置时间过长，很容易变质，口感也会大打折扣。可以把生蚝放在白色泡沫保鲜盒里，再加一些冰块，可以保存三天左右不变质。

4.把它放在有海水的容器里。

牡蛎可以在装满海水的容器中储存很长时间。购买时可以向卖生蚝的商家索要海盐水，回国后倒入干净的容器中保存生蚝。如果没有海水，可以用盐水代替，但保质期缩短。

干燥并保存

将牡蛎去壳，清洗干净，在适宜的环境条件下晒干，然后存放在阴凉处或冰箱冷藏。当然这种方法比较复杂，但是可以长期保存，可以在家里尝试，需要的时候可以拿出来浸泡。