生三文鱼会有寄生虫吗？

野生三文鱼有寄生虫。所以吃生鱼片会导致寄生虫病的风险，而日本是发达国家中寄生虫病高发的国家。然而，在现实生活中，我们并不直接生吃纯野生三文鱼。

三文鱼低温冷冻后再吃，可以杀死寄生虫。通常可以在零下30摄氏度左右的低温下冷冻24小时左右，足以杀死寄生虫。还有，养殖的三文鱼一般都经过除虫处理，所以一般不会有寄生虫(但可能会有抗生素残留)。

扩展数据

三文鱼的养生功效

1，富含蛋白质。

三文鱼和其他鱼类一样，也含有丰富的蛋白质，而且高于其他鱼类，所以多吃三文鱼可以维持钾钠平衡；消除水肿。

因为富含高蛋白，还能提高免疫力。因为蛋白质丰富，有助于保护血管的弹性，所以可以降血压。血红蛋白也是蛋白质的一种，所以可以缓冲贫血，有利于生长发育。

2.富含铜。

铜是人体健康不可缺少的矿物质，与我们头发的颜色有关。没有铜，就会出现少年白发，铜对血液、中枢神经系统和免疫系统、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

铜的缺乏也会导致贫血，所以补充三文鱼是摄入铜的较好途径之一。

3.预防中风。

因为三文鱼可以生活在深海，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过量的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，减少脂质毒素对血管壁的损害，保持血管壁的弹性，因此可以有效预防中风。

4.其他功能。

由于三文鱼含有DHA，被称为大脑的保护神，因此具有增强大脑功能、预防阿尔茨海默病的作用，可用于辅助治疗和预防帕金森病、中风、视力下降等疾病。三文鱼还能有效预防糖尿病。

参考资料:

百度百科三文鱼的营养价值