生姜能祛湿吗？有什么作用？

吃姜叶是缓解身体湿气的好方法。生姜有解表祛湿的功效。可以连皮切五六片放在开水里，几分钟后就可以喝了。如果觉得姜水的味道难以下咽，还可以加点红糖调味，对怕冷、痛经的人特别有益。

值得提醒的是，烹饪时只加生姜调味，并不能起到除湿的作用；辣椒虽然也能刺激食欲，帮助消化，但一般祛湿有效。

生姜的作用:

1，常吃生姜有抗菌作用。

生姜具有很强的抗菌作用，它可以抵抗外界细菌进入体内，还可以抑制细菌的生长，尤其是沙门氏菌有很好的效果，所以如果身体受到病原体的侵袭，发生各种疾病时，我们可以经常吃生姜来缓解和抑制细菌，会有很好的效果。

2.经常吃姜可以抗衰老。

生姜的辛辣味是众所周知的，因为它含有辣椒素，辣椒素不仅具有排汗性和温性，而且生姜进入人体后会产生一种抗氧化剂，即抗氧化霉菌，可以防止体内细胞老化，使皮肤光滑细腻，具有良好的抗衰老作用。

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吃姜的禁忌:

1，吃姜不是越多越好。

天气炎热时，人容易口干、咽痛、烦渴、多汗。生姜味辛，性温，属热性食物。按照“热者凉”的原则，不宜多吃，适量即可。做饭或者煲汤的时候放几片姜就行了。

2.不要吃烂姜。

腐烂的生姜会产生一种剧毒物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不难吃”是不科学的。

3.阴虚体质的人不宜多吃生姜。

阴虚是燥热体质，表现为手脚发热、手心出汗爱喝水、口干舌燥、眼睛干涩、鼻子干燥、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而生姜辛温，阴虚人吃生姜会加重阴虚症状。

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