食物中有哪些营养王？

黑木耳含有大量的碳水化合物，蛋白质约为10%，还有脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等有效营养成分..据实验室分析，每100克黑木耳含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；它含有185毫克的铁，是鲫鱼的70倍。是非常好的天然补血食品。

2、维生素C之王——刺梨

说到维生素C之王，很多人可能首先想到的是猕猴桃。其实刺梨才是真正的维C之王！刺梨主要产于贵州等地的山区，是滋补健身的营养珍品。刺梨因其果皮粗糙而得名。每100克鲜果含维生素C约2500毫克，是猕猴桃的近10倍。此外，还具有清热生津、健胃消食的作用。

3、补水之王——黄瓜

夏天干燥，需要补充水分。黄瓜的含水量高达96.7%，是所有食物中最高的。还具有清热、利水、解毒的功效，是夏季补水养生的最佳食品。

4、锌之王——牡蛎

牡蛎，又称“海中牛奶”。它富含人体所缺乏的蛋白质和锌。每100克牡蛎中的锌高达13.2毫克，男性每天吃一个就能满足身体对锌的需求。

5、最铁樱桃

水果中，樱桃含铁量最高。樱桃中维生素A的含量也很高，比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃还含有维生素B和C以及钙、磷等矿物质元素。

6、美食之王——蘑菇

香菇被誉为“山珍之王”，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。同时，香菇还具有多糖、多种氨基酸、多种维生素的营养特性。因其营养丰富，不仅排名在草菇、平菇、白蘑之上，还被誉为“菌类皇后”。香菇具有滋补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜的功效。