医学问五大难题【你最熟悉但可能最陌生的酒是哪种？(作者单位:三圣寺)

很多喝酒的人每天都不开心，喝药酒的想法大多来自于惯性。既然天天喝酒，不如我喝药酒，既能喝酒又能滋补，一举两得。

大部分人都这么惯性的认为，把药酒当酒。于是我找了个方子泡了。不管这个方子治好了什么病，更何况我也懒得去找方子。听说会找些中草药扔在酒里，以为只要药好，总会有好的起点。喝酒也是无节制，偶尔只涨一会儿，不醉不归。我觉得用“自残”二字来形容这种饮酒方式并不过分。

药酒是药，不是酒！药酒不能当酒喝，只能当药吃。喝多了酒就是醉了，而喝多了药酒就像吃了太多药，不仅没用反而有害。就像感冒冲剂吃起来有点像咖啡，很好喝，但是你能因为好喝就去享受吗？也是药，不是咖啡。看看那些对止咳糖浆上瘾的人。他们被称为瘾君子。他们被毒品毒害了。所以药酒只能入药补虚，要少服，见效慢。

这个帖子我早就想写了，但是一直不敢写。因为药酒的炮制太过复杂，不是几百或几千字就能概括的，而我又因为眼界有限了解不多，恐怕一着不慎，指点迷津，就会适得其反。药酒把人喝死并不少见。就一百度都是冷汗，不敢打。

看这个帖子的时候，请辩证的看。看完之后可以深入思考，然后根据自己的需求去探索，也就意味着这个帖子是完整的。

药酒的第一个难点是提问。每种药酒都有自己的症状，你要根据自己的需求去找另一种。但是你有什么需求，你很难准确知道。人最难的是认识自己。所以，喝酒前最好去看医生，做个身体检查，问问自己的病。

既然泡酒是中医，自然和中医关系密切。大部分喝酒的人会直接去找中医，但大部分中医可能对药酒并不熟悉。即使中医是万能的，也不代表所有的中医都是万能的。其实说到个体医生，有很多平庸的人。

据说人有28种脉象，望、闻、感都是有道理的。中医可以根据脉象判断隐疾，但中医切脉受经验影响较大，准确率不一，存在不足。比如中医可以讲高血压，但是讲不出什么是血压。

个人觉得泡药酒可能中西医结合做体检更好。西医会在那里做检查，去中医那里做各种检查，可能效果更好。你生病了吗？如果你生病了，是什么病？如果你没病，你的缺点是什么？知道了这些，喝什么药酒就清楚了。

但是既没有病，也没有虚。我们做什么呢如果既没病也没虚，那就真没必要凑热闹了。奉劝一句:健康极其昂贵，不要瞎折腾。每个人都想锦上添花，但是月满了就亏，水满了就溢，满了就衰。就算你想拯救世界，喝药酒也弥补不了超人。

当然，也有一些饮酒者觉得药酒好喝，他们就是喜欢这种味道。如果有，请参考前面提到的止咳糖浆成瘾，也许喜欢喝是一种病！但是，没有药酒能治好对药酒上瘾的病。

药酒的第二个难点是药方。因为药酒，中医是目的，方子是其次。虽然中医有同病异治的精妙之处，但不适合药酒。懂医的不一定懂医，懂医的不一定懂医，也就是懂医、懂药的不一定懂酒，这就是找方子的难点。

如果你遇到一个爱酒的中医，如果你有自己的体会，那你就是幸运的。但是一般中医只能给你开一个治病的方子。苦的时候吃，注意吃个药把肠子灌满。就目前而言，无论是药方还是药方，你用这个药方做药酒都不是正确的做法。如果不用问他泡酒和煎药的效果是否一致，恐怕很难得到满意的答案。

问清楚自己的症状，根据自己的需求找到自己的药方。药方不难找到。都是躺在经典上。只要你愿意去寻找，它就不会瞒着你。

中医分为两个流派，经典派和当代派。所谓经方，原指十一种经方，由十一种医书组成，是中医从古到汉的总结。但其中十种已经失传，流传于世的只有莫高窟的《藏医辅助方》。

虽然十大医术已经失传，但是医书中所包含的方子并没有失传，因为当时医生从这十一本医书中学到的方子，都变成了流传至今的其他书籍。目前所谓经方，是指汉代以前流传下来的药方，以张仲景为代表。此后，主要在唐宋时期创制的方剂被称为十方派。

经方是汉代以前古代医术的总结。虽然对“经典”一词的解释仍有争议，但我们外行人也有必要将其理解为“经验的药方”。由此推断，经方中所含的药酒方子，自然是古人验证的有效方子。

经方是医方的始祖，后来在此基础上发展变化。药方简单有效，药方繁琐缓慢。但是经典方虽然快，但是太猛，方虽然慢，但是药比较温和。我们外行人无法决定是药方好还是时机好。其实两者都不错，都能治病。

不同的处方和药物用于治疗同一种疾病。中国古代由于交通等条件，南北方药物流通困难，所以有些药方是因地制宜的。例如，在没有金银花的地区，板蓝根可能会用得更多。所以古方虽多，但无高低，视病情而定。

如果对经方所含的药酒感兴趣，不妨从《金匮要略》中查找。至于时间，随处可见。

药酒不全是复杂的，有些其实很简单，很好处理。比如我们经常泡的果酒、花酒，也有滋补作用，可以归为药酒。杨梅果酒加工广泛，不仅能防暑解暑，还能调理五脏，净化肠胃。杨梅泡酒是专门用来治腹泻的。只要不是太严重，一粒就能见效。还有桑葚酒:养血明目，利水消肿；荔枝酒:益气健脾，养血益肝；樱桃酒:祛风除湿，活血止痛；草莓酒:补气健胃；红枣酒:益气安神...

总之药酒的药方很多。找到适合自己的，需要时间和思考。千万不要相信人家的话，人家也跟着信。别人怎么泡自己，别人可能健身，你可能弊大于利。三天不出门，就会有结果。而专心做一件事，乐趣无穷。

第三个难点是找药。有处方就要吃药。这个医学里面有很多知识。一不小心，很容易给自己挖个坑。如果你跳进去，你不知道是谁绊倒了你。你坑自己，没地方投诉。

古方中的中药都是以钱为单位的，但是有的药店或者淘宝上卖的药是以克为单位的。惯性地，一两等于10钱50克，那么1钱换算等于5克。这个算法有很多问题。在古代体系中，以明清为例，1斤等于现在的595g，1斤等于16两，每1两等于10元。公式是595÷16÷10。

官方资料显示，65438年至0959年体制改革时，中医计量作为例外处理，旧体制后保持不变。但是仔细研究了一下，说是不变，其实是变了。因为在1929中，595克的1斤已经改成了500克，所以按照现代中医的计量方法，500 ÷ 16 ÷ 1钱大约是3.12克。大家注意了，10元1两没变，16两1斤没变，但是1斤减了95克，分红变了。

你去中药房买中药，他们斩钉截铁的告诉你，1978之后，中医的公制和古制一起用，古计量制不变。1的钱等于3.12克，但他不知道在1929之前，1的钱其实是3。

所以如果用古方泡酒，买中药的时候一定要记住这个换算方法。1钱等于3.72克。比如你需要买人参1，372克。在药店买药，需要买1，1，9分钱，以此类推。

但是，你不能放心去药店。你还需要了解一些需要的中药的鉴别方法。

中药中有一类叫“道地药材”，是指产于特定自然条件和生态环境的地区。虽然其他地方也有同类，但不能与之相比。自然是尽量用正品药材。

比如宁夏中卫的西部枸杞枸杞就是道地药材，而天津枸杞是清末传入的，所以不能说是道地药材，包括甘肃的枸杞和新疆的枸杞。只有宁夏枸杞的品质和功效是最好的，这才是道地药材的价值，只有特定地区才能生产。

比如人参，只有长白产的野山参价值最高。我不要野山参。虽然老领导还在，但是野山参已经很少见了。但即使买人工培育的人参，也要注意。有鲜参和干参，鲜参和干参一看就知道。但是干人参，你很难分辨到底有没有被熏过。如果你不了解，也许你会选择用硫磺熏制的，因为它看起来比不用硫磺熏制的更可靠。

说到人参，就不得不说西洋参。很多喝的人会觉得西洋参和人参是一个品种，西洋参是国外产的，不然就叫西洋参。从治疗的角度来说，治疗糖尿病和休克的效果确实差不多，但是用来滋补药酒就不一样了，因为人参是热的，西洋参是凉的，离凉热差远了。

从这个外延来说，同样的道地药材，疗效却不一样。比如同样的贝母，浙贝母是宣肺清热，川贝母是润肺清热，东北贝母是化痰止咳。浙贝母用于痰热咳嗽、感冒咳嗽；川贝母用于劳燥咳嗽；贝母贝母用于阴虚咳嗽，咳痰带血。如果药酒一味的有贝母，一不小心用错了就会浪费人力物力。

除了地域差异，同一物种同一地域的药材，功效也是不一样的。比如全蝎分为清水和盐水，清水用于治疗中风，盐水用于补肾；比如地黄，可以分为熟地黄和熟地黄，熟地黄性凉，性温。

此外，除非绝对必要，否则不应使用有毒药物。如附子、雄黄等。其他的必须经过专业处理才能使用，比如蛇，蝎子等。有的酒友直接把新鲜的蛇甚至是新鲜的蛇头泡在酒里，这是绝对不可能的。不喝是幸运，妨碍了你，你会后悔。

此帖为酒帖，非中医帖。如果把中药一个一个罗列出来，不可能有几十万字，所以可以窥一斑而知全豹。建议大家根据自己需要的药品名称，多了解各种药品的性质、产地、制作方法等信息，尤其是假冒中药材的鉴别方法。你也知道，中药比酒更假。小苗生活在毒品之都，和毒贩打交道比喝酒的人多。我知道其中的利害关系，所以请谨慎行事。如果你没有计划，失去总比使用好。

药酒的第四个难点是用酒。宋代以前，中国没有蒸馏酒，经典方剂中所载的药酒药方都是发酵酒，以米酒为主。而且大部分药方都不是泡或者用酒泡，而是用酒煮，基本上是辅助用药。

比如大家熟知的刺五加酒，就是药酒中的知名方剂。明代《本草纲目》中记载，刺五加先煮汁，再加入酒曲和大米，制成酒。但同时也记载了江淮地区泡酒治风的方法。

现代科学认为，度数越高的酒，药材有效成分溶解和浸出的时间越短，药效越强。由此可见，古人用米酒熬药，不分方子和时间，应该是受条件限制的。那时候还没有蒸馏酒，只能用发酵酒，发酵酒的溶解性不强，就用蒸煮来逼药效。

蒸馏酒出现后，药酒的配方已经看到了浸泡蒸馏酒的方法，但有的还是强调使用发酵酒，自有医生的道理，不要妄加揣测。现在的人们在制作药酒时，应该遵循古法，按方选酒。

若用黄酒或米酒，可用热浸法将药和酒放入陶罐中，浸泡一两天，再用小火煮沸，自然冷却后静置三到五天，再将酒滤出，再将药挤出，混合在一起，装入瓶中，慢慢饮用。,

高度蒸馏酒的话，建议把药和酒泡在一个坛子里。在浸泡过程中，每天都要摇动药物和药液，使其充分接触。七天后，摇一摇的间隔要逐渐延长，可以三天摇一次，五天摇一次。至于浸泡时间，最长不要超过一个月。浸泡后的酒和榨出来的药汁要分瓶存放。

无论热浸法还是冷浸法，酿造的药酒都不能长期保存。酒老而香，但变成药酒后有陈酿作用。陈酿后会影响药效，出现沉淀或酸败，绝对不能喝。如果酒是好酒，换瓶两三年就没事了，但是小苗建议一次酿的量不要大，最好三五个月就喝完。

药酒的第五个难点是独饮。药酒最忌讳请人一起喝。与人分享是一种美德，但要看分享的是什么。比如你吃了感冒药就好，但是你能叫人陪你吃吗？这还是第二种。你可能会做出一些无病无灾的滋补药酒，但是你请的客人不一定像你。人的体质不同。你喝酒可能有益，他喝酒也可能有害。如果违背医学，可能会导致麻烦。又不是不请人喝药酒，还是可以看看的。

药酒是很私密的，应该只能独享。治疗用药酒宜饭后饮用，随餐随杯，避免空腹时刺激胃黏膜，影响药物吸收；睡前要喝安神的药酒；而且进补酒，没有时间限制，随时都可以喝，但是如前所述，不要贪吃，当药吃，不要当酒喝。

到现在，第五难无非是自斟自饮。难度在哪里？想必群主是在哗众取宠。各位，只要你是认真的，你可以提问，可以要方子，可以找药，可以用酒。而这一喝，小庙以为是最难的地方。

孜孜不倦，繁琐无比，我精心制作了坛酒，我没有和喝酒的朋友分享。就像在锦衣夜行，难免寂寞。我胆子大到不在乎。我觉得喝死人的概率毕竟极低，所以轮到我了。兄弟，我问你，你去买彩票的时候怎么不这么想？！还没轮到你倒霉，就中大奖了。你太乐观了！。

单独克服这一点并不难。知道利害关系，自然谨慎。难的是，不拿自己酿的好酒给邻居展示点魔术技巧，真的很难被人谦让。但如果喝酒的人看到这种酒，知道它的功效，就会主动要求喝一杯，但怎么拒绝呢？别说知己，就算邻居点头，说:我想试试你做的药酒。如果你再把空杯子放在鼻子下面，你会怎么办？

实话实说:“我怕你喝死！”“话是没错，但难免得罪人。你没醉死，他不会，你也不能死给他看。而且在他看来，别看你活蹦乱跳的，也不知道以后谁会走在前面。

或者说“我不想与它分离”，你也会被冒犯。遇到脾气暴躁的人，人家回家可以拿瓶茅台扇你耳光，咬着牙教你什么叫视钱如粪土。

真的不能以病拒之:“我有病，你没病。”他不会马上拿一篮子鸡蛋来表示哀悼，而是郑重的握着你的手，劝你放轻松，那种滋味也不好受。回去再宣传一次，街坊的嫂子听了都不忍心。她晚上送来一碗饺子，小声对老婆说:“嫂子，大哥因为这个病委屈你了。”你等着，标题一夜之间就叫了。

既想炫耀又想低调，真的很矛盾！

附古方数例，仅供参考:

《养生四要》春季寿酒以精神萎靡、失眠多梦为特征:天冬、麦冬、生地黄、熟地黄、山药、莲子、去核红枣各60g，全部切碎，用3000ml白酒浸泡15天。

《和记举方》全补酒，调和脾胃，益气补血:党参、茯苓、黄芪、白芍、炒白术各20g，熟地黄、当归各20g，肉桂、川芎、炙甘草各10g，均切碎，白糖400g，姜片15g，煮熟。4000毫升白酒，搅拌浸泡，静置七天后过滤。早上一次，晚上一次，每次10到毫升。记住这是给弱者的，身体强壮的人不要服用。

枸杞酒，千金方，滋补肝肾，强筋骨:枸杞120g洗净晾干，白酒1000ml密封浸泡7天。早晚各一次，每次20 ~ 30ml。

杜仲丹参酒，腰膝酸软，降血压:杜仲、丹参各150g，川芎90g，以上切成小块，白酒3000ml，密封浸泡15g，滤渣。早晚各一次，每次20 ~ 30ml。阴虚火旺、烦躁易怒者不宜服用。

“普济坊”鹿茸酒，其作用众所周知，不作说明:鹿茸15g，山药60g，酒1000ml，可密封浸泡7天以上。一日三次，每次15至20毫升。阴虚火旺者禁用。

气血两虚的易边养血行气酒，过早花白:天冬、麦冬各20克，生地、生地各80克，人参、茯苓各20克，枸杞20克，砂仁、木香、沉香各5克，均切成小块，用纱布包好，放入酒4000毫升，密封7天，水煎6544天。早晚各一次，每次30 ~ 50毫升之间。饮酒期间，不吃萝卜、葱、韭菜。

“寿石清”核桃酒，腰膝酸软，四肢冰凉:核桃仁120g，茴香20g，杜仲。和补骨脂各60g，切成小块，用白酒2000ml浸泡15天。早晚各一次，20 ~ 30ml。

《本草纲目》百部酒，内服止咳，外用杀虫:百部100g，小火略炒，加白酒1000ml，密封浸泡7天。一天两到三次，15到30毫升。除干咳外，可用于新老久咳。如果身体和皮肤有瘙痒，可以外用。干咳的表现为:干咳少痰，潮热盗汗，咽干声嘶，手脚发热，不宜服用。

《伤寒论·头痛体热、食欲不振》三仁酒:杏仁、薏苡仁各50克，通草30克，淡竹叶30克，厚朴、半夏各30克，豆蔻20克，上述材料捣碎成粉；将滑石50g装入小袋和1500ml米酒中，密封浸泡7天，滤渣。一天三次，20毫升。孕妇不宜服用。