请问鸡蛋味豆腐有什么好吃的做法？

配料:鸡蛋、豆浆、盐。

练习步骤:

步骤1:将三个鸡蛋(167g)倒入碗中，打散。加入300g豆浆和1g盐拌匀。豆浆和鸡蛋的比例在1.5 ~ 2之间，豆浆要凉！

第二步，找一个合适的容器，容器上盖一层保鲜膜。

第三步:将混合好的蛋液过筛到容器中，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞，蒸10分钟，煮开后再炖3分钟。

第四步，豆腐冷却后取出脱模。

第五步:锅烧热，多放一点油，倒入豆腐，慢煎。翻的时候要小心。煎至两面焦黄，撒一把葱花和少许盐。美味的豆腐不需要任何额外的调料就可以享用。