麻辣牛杂香锅怎么做

牛杂500g菜花半片。

土豆1

佐料

帕尔食堂清油火锅材料1/2瓶≈ 140g香菜50g。

30克干辣椒和2个洋葱。

姜10克蒜10克

食用油1大勺酱油1小勺。

生抽1小勺胡椒粉1小勺。

糖1茶匙胡椒5克

香油1小勺鸡粉1小勺

麻辣牛杂香锅的步骤

1.将牛杂洗净，放入高压锅中30分钟。

2.土豆切片，菜花切小块，姜切片，蒜捣碎，葱切段，香菜洗净，干辣椒切段。

3.将土豆和花椰菜焯至熟透，然后取出备用。

4.牛杂放凉，切成条，煮牛杂汤备用。

香辣牛杂香锅做法图解55。锅烧热，放入食用油、姜蒜、花椒、清油火锅、干辣椒，炒香，放入牛杂。调料:生抽、老抽、鸡粉、糖、胡椒粉。加入牛杂汤，盖上盖子，小火煨，让牛杂里的辣味浸透。

6.待汤汁减少时，适时将半熟的土豆和花菜倒入翻炒，加入鸡粉调味，倒入少许香油，放入香菜后出锅。