黑木耳和大枣的功效与作用
黑木耳和大枣的功效与作用:
1.红枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞。药理研究发现，大枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。大枣中还含有抑制癌细胞，甚至将癌细胞转化为正常细胞的物质。
2.经常吃鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C将体内多余的胆固醇转化为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率就降低了。
3.红枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。大枣会对它们产生理想的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的；
4.对病后体虚的人也有很好的滋补作用；
5.红枣中含有的芦丁是软化血管的物质，从而降低血压，对高血压有防治作用；
6.红枣还能抗过敏、除异味、安神、益智健脑、增进食欲。
7.银耳能提高肝脏的解毒能力，保护肝脏；银耳对老年人慢性支气管炎、肺心病有一定疗效。
8.银耳含有丰富的维生素D，可以防止钙的流失，对生长发育非常有益；因为它富含硒等微量元素，能增强机体抗肿瘤免疫力；
9.银耳富含天然植物胶，配合其滋阴功能，长期使用可滋润肌肤，具有祛除面部黄褐斑、雀斑的功效；
10.银耳中的有效成分酸性多糖能增强人体免疫力，调动淋巴细胞，增强白细胞的吞噬能力，刺激骨髓的造血功能。
银耳红枣的做法1
准备银耳红枣汤的配料
两个银耳，放在清水里泡半个小时，枸杞几个，红枣几个，葡萄干几个，百合5-8个。
生产步骤
1，将以上食材放入砂锅中，加水，中火炖。
2.炖的过程中，要经常用勺子翻动，以免粘锅。
3.炖好后小火炖20分钟，关火。
4.然后盖上盖子再炖5-10分钟。
银耳红枣的做法二
食物准备
银耳、红枣、冰糖；
生产步骤
1，将银耳放入温水中浸泡30分钟。待银耳发育完全后，用清水洗净，捞出各种银耳枣汤，将银耳撕成小块；
2.放入锅中，加水大火烧开；
3.加入洗净的红枣和冰糖，一起煮约10分钟，然后改小火(煲汤模式)煮一两个小时。