作为火锅鼻祖，为什么重庆火锅比成都出名？

重庆和成都是两个兄弟城市，每个地方都有自己的特色。但就火锅而言，也许更多的人还是非常喜欢重庆火锅，因为它的名气很大。那么为什么重庆火锅比成都火锅好吃呢？我们可以看到以下三个原因，那么到底是怎么回事呢？让我们互相了解一下。

首先是1的原因，黄油的品种，重庆火锅用的是老油，是用普通黄油专门加工的，所以火锅吃起来比较好吃，这就好比是卤菜不好吃，火锅黄油也是一样，但是成都的火锅不用老油，会往牛里加香油，所以现在不那么正宗了。

第二点是黄油的重量。成都的火锅大多以清油汤锅为主，颜色很淡。但是重庆火锅的一锅红油看起来很红火，所以大家看到之后特别有胃口吃。黄油的味道也很浓，味道很鲜美。

第三点是香料的风格。重庆火锅的主要口味是麻辣，但重庆人吃火锅一般不会选择鸳鸯锅。基本上就是一些红汤锅的锅底，看起来很有食欲。相比成都火锅，看起来清淡一些，调料多为鲜香，味道也比较温和。从以上三点我们可以看出，为什么重庆火锅比成都火锅出名？