生吃大蒜怎么样？

生吃大蒜的好处是:一、促进消化液的分泌，增强食欲，去除腥味。第二，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌作用，可杀灭多种病原微生物。第三，大蒜中的锗、硒等元素能抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，具有抗癌作用。生吃大蒜的坏处:大蒜有很强的刺激性和腐蚀性，会引起胃部不适，大蒜不宜多吃，会影响维生素B的吸收，刺激眼睛，引起睑缘炎和结膜。1，直接吃大蒜的好处

大蒜籽富含蛋白质、矿物质、低聚木糖和糖分等。如果生吃，它们可能含有硫酸盐，也就是我们所说的大蒜素。大蒜的气味是产生这种大蒜素的原因。大蒜素可以提高我们的免疫力和抵抗力，减少致病菌和病菌的入侵。俗话说，一日三蒜，身体健康。的确，吃面也可以预防“三高”的发生，尤其是对于吃大蒜的高血脂人群。

2.生吃大蒜的坏处。

吃生蒜确实有很多好处，但是长时间吃太多生蒜对我们的肠胃刺激很大，会引起肠胃疾病，比如胃病、肾炎、口角炎、口腔炎等。

腹泻或肝病患者也不宜生吃大蒜，对肠胃刺激太大，不利于疾病的修复。

所以在吃生蒜的情况下，大家最好不要空腹吃，而是早点吃点东西，可以减轻对胃的刺激。在吃生蒜的情况下，不用喝茶，不用烧水。另外要控制量，不要吃太多。

二、大蒜的美味方法

直接生吃大蒜的利与弊。

1，糖醋蒜

提前准备好大蒜、酱油、陈醋、白糖等食物。

先把大蒜的皮剥掉。自然也可以把大蒜全部摘下来，马上腌制。

然后提前准备好调味品，按照一公斤蒜加一百克糖的比例放进去，再加入一定量的陈醋和酱油，准备好备用。

将大蒜放入准备好的玻璃瓶中，倒入准备好的调料，不要碰大蒜。

最后器皿密封保存，一个月左右就可以拿出来享用，非常好吃。

2.蒜蓉蒸肉

准备一斤猪肉，四个蒜头，酱油，香油，豆豉，食用盐等。

把大蒜放在袋子里，放在碗里备用。将生猪肉切成小块。五花肉也是可以的。

然后把肉放在蒜上面，放几个豆豉，食用盐，酱油等。

大火蒸15分钟后，转文火15分钟。在蒸好的蒜肉中撒上少量香油和小葱，即可享用。

这样做出来的蒜蓉蒸肉不仅好吃，而且蒜味和肉的鲜味融为一体。不油腻，还软糯可口。