有哪几种蛋糕？有哪几种蛋糕？

2、飓风蛋糕:飓风蛋糕制作时，蛋清和蛋黄必须分开发，最后混合均匀。它的组织是最粗大的，水分多但轻而不腻。适用于低温制冷。

3.布丁蛋糕:布丁蛋糕以黄油、鸡蛋、糖、牛奶为主要原料，配以各种辅料，是一种冷藏或烘烤而成的欧式蛋糕。

4.慕斯蛋糕:慕斯蛋糕是用明胶凝结成奶酪和淡奶油做成的，不需要烘烤就可以吃。

5、天使蛋糕:天使只用部分蛋白不含油，不油腻，有弹性。不含胆固醇。

6.芝士蛋糕:芝士蛋糕是用奶酪制作的高级蛋糕，价格昂贵，需要冷藏。