吃芹菜有什么好处？

1，平肝降压:芹菜中含有酸性降压成分，静脉注射对家兔和犬有明显的降压作用。临床上对原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。

2.镇静安神:芹菜籽中分离出的一种碱性成分，能对人体起到稳定作用，有利于平静情绪，消除烦躁；

3、利尿消肿:芹菜含有利尿活性成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上芹菜汤可以治疗乳糜尿；

4.防癌抗癌:芹菜是一种高纤维食物，通过肠道消化产生一种木质素或肠道脂肪。这类物质是一种抗氧化剂，在高浓度下可以抑制肠道细菌中产生的致癌物质。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的；

5、养血补虚:芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。吃了它可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，还可以使眼睛明亮、头发乌黑。

6.营养成分:每100g新鲜蔬菜含碳水化合物3g，蛋白质2.2g，脂肪0.3g，VA240国际单位，VB10.03mg，VB20.03mg，VC10mg，钙170mg，磷34mg，铁0.5mg，叶中VP含量很高。我国大部分地区主要食用叶柄。其实叶子所含的营养成分远高于叶柄。

7.芹菜性凉，味甘。含有芳香油、VP、维生素、游离氨基酸等物质，具有开胃、降血压、健脑、清肠通便、解毒、消肿、活血的功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，且随着食量的增加，作用持续时间延长。它还具有镇静和抗惊厥作用。

8.一根芹菜只含7卡热量，但吃芹菜时，身体消耗的热量超过7卡。