铁棍山药汤做法大全
一、山药玉米排骨汤
食品
排骨300g，甜玉米1条，铁棍山药1段，盐1勺，鸡精适量。
工作方法
1，排骨洗净，玉米切块，山药切段。
2、山药容易氧化，要用淡盐水浸泡。
3、锅中烧开水，将排骨放入火中，烧开捞出血水，然后转小火，直至肉烂。
4.然后加入玉米，煮几分钟。
5.将切好的山药放入汤中，煮至山药熟透。
6.加入盐和鸡精调味，一锅清淡可口的汤就做好了。
二、山药排骨汤
食品
排骨500克，山药300克，胡萝卜10克，盐适量，姜2片，瑶柱10克。
工作方法
1.排骨洗净，放入清水锅中焯一下，捞出沥干水分；PS:这是带血的排骨，汤很甜，不浑浊。
2、排骨、姜、扇贝放入锅中，加入适量清水，炖45分钟；
3.胡萝卜去皮切块，放入排骨汤锅，继续煮15分钟；
4.山药去皮，切片，加入，再焖5分钟；
5.烹饪前加盐，搅拌均匀。
三、排骨山药汤
食品
排骨、山药、生姜、香叶、大料、盐各适量。
工作方法
1，山药去皮，洗净切块。
2、排骨焯水后，冲洗干净备用。
3.压力锅加入足够的水，加入排骨、山药和配料。
4.盖上高压锅的锅盖，按锅盖上的按钮。按压20分钟左右，然后打开排气阀排气。
5、加入适量的盐，放入杯中食用(趁热食用)。
第四，枸杞山药排骨汤
食品
山药适量，排骨适量，枸杞适量，精盐适量，鸡精适量，姜片适量，花椒适量。
工作方法
1.将排骨放入沸水中焯一下，用漏勺沥干水分，取出。
2.将煮好的排骨放入烧开的砂锅水中，放入姜片，小火炖2小时左右。
3、山药去皮洗净，用斜刀切件。
4.倒入差不多的排骨里，加入适量精盐，改小火炖20分钟左右。
5.将适量枸杞倒入锅中，小火炖5分钟左右。(枸杞不宜煮太久，以免营养流失)
6.调入适量鸡精和胡椒粉拌匀关火。
五、竹荪山药排骨汤
食品
排骨500g，山药1，竹荪适量，姜1，盐适量，鸡精适量，料酒适量。
工作方法
1.排骨洗净，用些料酒焯一下，洗去血沫。
2.重新加水，将姜片煮成汤。
3.竹荪用淡盐水洗竹荪约10分钟。
4、山药去皮泡水。
5、山药切块，竹笋去根，头切段。
6.汤快煮好了，汤里加了山药和竹笋。
7.烧开加盐，调鸡精再烧两三分钟。
8.竹荪山药排骨汤做好了。
六、猪骨山药汤
食品
猪脊骨、山药、嫩玉米、肉桂、生姜、香叶、枸杞、精盐各适量。
工作方法
1.猪脊骨洗净，用刀切成小块。
2.猪脊骨焯一下，去血沫捞出备用。
3.砂锅加足量水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶，大火烧开，再小火炖。
4.将嫩玉米切成小块。
5.砂锅煮30分钟后，倒入嫩玉米块，继续小火炖。
6.将山药去皮，切滚刀块。
7.将山药块倒入砂锅，撒上枸杞。
8.加入适量精盐，小火煮10分钟。
七、山药排骨汤
食品
排骨500克，山药200克，葱1段，姜1块，八角2块，枸杞少许，盐适量，醋1汤匙。
工作方法
1.将排骨放入锅中用冷水焯一下，洗净备用。
2、葱、姜、八角。
3.将食材、排骨、水、醋放入自动锅内。
4、盖上锅盖，选汤，不用担心骨头汤。
5.程序停止后选择手动。加入山药片和盐，小火炖15分钟。
6.放入枸杞，关火。
八、山药排骨汤
食品
条2斤，山药长根1根，生姜短段，水适量。
工作方法
1，长条2斤，让店家剁成段洗干净。
2.清洗过的长条被排放到高压锅中。
3、高压锅加水，水量不宜过多，或过少。
4、高压锅盖好，大火，按15分钟。
5.在煮排骨的时候，准备一整根山药。
6.山药去皮，切成滚刀形，洗净沥干水分。
7.肋骨压筋筋疲力尽后，用筷子清理血沫。
8.撒入姜丝，继续放入山药片和排骨一起煮。
9.边煮边撒盐，山药断了就可以吃了。
九、山药胡萝卜排骨汤
食品
排骨一斤，山药300g，胡萝卜100g，莲藕100g，葱姜适量，当归一小块，大料适量，香叶适量，盐适量，胡椒粉适量。
工作方法
1.在不烧锅的内胆中加入清水，放入葱姜、当归、大料、香叶烧开。
2、做一锅开水，把洗好的排骨放入开水中。
3.将焯过的排骨放入内胆锅里煮15分钟。
4.加入去皮切块的山药、胡萝卜、莲藕片继续煮5分钟。
5.将内锅放入外锅，加盖焖40分钟。
6.吃的时候打开盖子。
7.加入盐和胡椒调味。
十、山药枸杞排骨汤
食品
山药1000g，排骨500g，枸杞5-6个，八角2个，桂皮1小块，酱油10ml，盐3茶匙，姜1块，葱1块，油30ml。
工作方法
1，山药斜切段。
2.锅中加入油，烧至七成热。加入姜片爆香。
3.倒入排骨翻炒几下，再加入酱油、盐、八角、桂皮翻炒至排骨变硬。
4.加入适量开水，煮5分钟。
5.在汤锅中加入适量的水烧开。
6.将排骨倒入炒锅，炖一个小时。
7.加入切碎的山药和枸杞，转小火炖一小时左右。最后出锅的时候撒点葱花。
Xi。山药排骨汤
食品
排骨500g，香醋几滴，胡椒粉1勺，鸡精1勺，枸杞适量，山药300g，盐1勺，葱花适量，姜1勺，料酒1勺。
工作方法
1，准备排骨500克，山药300克。
2.排骨洗净切成5厘米长的块，锅中放入水烧开，排骨放入沸水中焯一下去除浮沫，捞起洗净沥干水分。
3.将山药去皮，切成与排骨大小相同的块。山药去皮切块后特别容易发黑，涂一点盐就可以避免。用开水焯一下，捞起。山药焯水可以去除外面粘稠的汁液，使煮出来的汤更加清澈。将排骨放入沸水中焯一下，撇去泡沫，洗净。
4.将焯水洗净的排骨放入炖锅中，放入一片生姜。
5.先将排骨炖至五成熟，放入洗净切块的山药中，注满纯净水，按下汤钮炖2小时。
6.加入1汤匙料酒，在排骨中加入几滴白醋，可以促进排骨中钙的释放并溶入汤里，使山药排骨汤更加鲜美。
7.将炖好的山药排骨汤放入汤碗中，撒入枸杞。
8.加入葱花，加入1汤匙盐，1汤匙鸡精，加入1汤匙胡椒粉。
9.咸香可口的山药排骨汤可以放入碗中。这个汤属于无油版。煮出来的山药汤很清爽，一点也不油腻。加上小葱的香味，非常好吃。
十二、山药木耳排骨汤
食品
排骨400克，铁棍山药3根，黑木耳1，姜适量，花椒适量，盐适量，葱适量。
工作方法
1，排骨用冷水泡，中间换两三次水，把里面的血泡出来；
2、排骨冷水下锅，加盖烧开；
3.完全烧开后撇去里面的浮沫，使汤汁清澈；
4.加入山药和黑木耳；
5.加盖焖30分钟；
6.加入盐和胡椒调味，继续煮五分钟。
十三、莲藕山药排骨汤
食品
排骨1000g，莲藕段，铁棍山药两根，姜三片，草果一根，盐、味精、料酒适量。
工作方法
1，排骨先用清水洗净，然后用冷水煮几分钟，尽可能用放血的水煮(排骨汤爽口的关键)。先用温水洗去浮沫，再用清水洗几次；
2.将排骨放入砂锅中，加入足量的水，加入姜片和草果，适量料酒。大火烧开后，改小火；
3.期间将莲藕去皮洗净，滚刀切段，放入淡盐水中浸泡20分钟后取出，用清水冲洗数次；
4.山药刮削去皮，洗净，切块用清水浸泡；
5.排骨煨半小时后，放入莲藕继续煨一小时；
6.加入山药，小火炖20分钟；
7.加入适量的盐和味精。汤又浓又白，营养丰富。
8.上汤，撒上葱花，味道更美。
十四、山药胡萝卜排骨汤
食品
排骨适量，胡萝卜适量，山药适量，盐适量，姜适量。
工作方法
1.将所有材料清洗干净，切成块备用。
2、排骨出水，去除浮沫。
3.将煮好的排骨、胡萝卜、山药、姜片全部放入炖锅中，加入适量的水，盖上盖子即可开炖。
4.选择炖汤功能，调整所需时间，时间到了，加入适量盐调味，即可享用。
十五、山药排骨枸杞滋补汤
食品
排骨400克，山药200克，土豆300克，木耳15克，冬虫夏草30克，黄豆30克，枸杞15克，盐1小勺，胡椒粉3克，料酒10克，葱10克，姜5克。
工作方法
1，排骨泡水30分钟，反复换水几次，彻底去血。
2.准备其他食材。山药去皮的时候，在手上抹点醋，避免手痒。切好的山药在水中浸泡时，加入几滴白醋，可以避免氧化变黑。
3、排骨放入冷水中，加入料酒和姜粉(或生姜)。
4、烧开，去沫。取出用温水冲洗干净备用。
5.砂锅一次性注满热水，放入排骨(此时排骨温热，不要用冷水下锅，否则味道不好)，大火烧20分钟左右。
6、先放入葱、姜，再放入山药、土豆和泡好的黄豆。
7、烧至1小时，放入泡好的虫草、木耳、枸杞。
8.继续煲汤约10分钟，加入胡椒粉和盐。
9、排骨软烂。然后吃的时候撒点香菜和葱花。
十六、山药枸杞排骨汤
食品
山药500克，排骨500克，胡萝卜1根，生姜2片，料酒1汤匙，十三香半汤匙，枸杞1汤匙，玉米1根，大葱2根，八角2个，精盐1汤匙。
工作方法
1.蔬菜分别洗净，山药、胡萝卜切滚刀块，玉米切条或切片；
2、锅里放适量的水，把排骨里的血沫煮开；
3.锅中加入适量清水，加入八角、枸杞、十三香、料酒、葱、姜片、精盐等。煮20分钟；
4.20分钟后，加入山药、胡萝卜和玉米，再煮20分钟。
十七、山药排骨枸杞汤
食品
1铁棍山药，3根排骨，枸杞少许，1姜片，盐少许，鸡精少许。
工作方法
1，排骨焯水；
2.铁棍山药斜着切片；
3.将煮好的排骨放入烧开的锅中，加入姜片，大火烧开转小火约1小时；
4、放入山药烧开，转小火再煮20分钟；
5.出锅前倒入适量枸杞；
6.煮5分钟左右，加盐和鸡精调味。