秋季养生，宁可不吃肉，还要吃什么食物，滋补，清热润燥不上火？

练习:

1.韭菜洗净，沥干水分，切成条状，豆腐洗净，切块，干辣椒切碎。

2.热锅放油冷却，爆香花椒段，将豆腐干放入适当的酱油中，慢慢翻炒。

3.倒入韭菜翻炒均匀。加入少量盐翻炒均匀，即可出锅。

新鲜金针菇营养丰富，碳水化合物18种，支链氨基酸和赖氨酸成分高于一般真菌。丰富多样的膳食纤维有利于促进肠道蠕动，减肥人士可以常吃。

原料:金针菇、花椒、胡椒、心灵鸡汤、盐、鸡精。

练习:

1，将金针菇的老根剪掉，用清水冲洗干净，用开水锅捞起，装盘。

2、将两勺麻辣鲜露倒在金针菇上，加入一勺盐，然后放入花椒和胡椒，开海锅，蒸2分钟，再倒入一勺鸡精拌匀。

炒雪莲食品:雪莲300克

辅料:食用油15g，盐0.5勺，干辣椒4个，胡椒粉0.5勺。

练习:

1，准备好的食材:这是藜蒿的本尊；建议购买嫩白、深绿、尖叶的菊花，吃起来更脆爽，香气更浓；

2.将菊花的老根、黄叶摘下，用淘米水(或盐水)浸泡一会儿；

3.将菊花用清水洗净，沥干水分备用；

4.准备调味品:干辣椒、花椒；有时间的话可以清洗干辣椒和芝麻辣椒；

5.炒锅烧开，倒入食用油，放入干辣椒、芝麻辣椒翻炒；

6、然后倒入艾草，等开始流行的时候快速翻炒；立即将菊花炒至褪色；

7、1分钟，加盐，翻炒均匀，立即关火；

8、出锅，出；炒艾草做好了。