羊蝎子是什么？

蝎子经过长时间的炖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的效果。可以缓解骨质疏松；中年食补可以养颜；年轻人食用可增脑，对慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显疗效。是老少皆宜的美食。

羊蝎子名字的由来:

宋代文豪苏轼因政治斗争被贬徽州。当地市场稀少，商品匮乏，但他每天都要杀一只羊。因为苏轼是死刑犯，不敢和当地权贵争好羊肉。于是苏轼私下告诉杀羊的人，给他留下平时没人要的羊脊梁，这些骨头之间夹着一点羊肉。

苏轼拿回家后，先将羊脊骨煮熟，再用酒浇在骨头上，加少许盐，用火烘烤，待骨肉微焦后再吃。苏轼整天在羊刺间挑肉末，号称像吃海鲜虾蟹。

苏轼在三月三日吃了羊脊梁，在家信中嘲讽弟弟苏辙。你活得很开心，吃吃喝喝好几年，吃好羊肉，努力工作，甚至摸羊骨头。你怎么能理解这种美味呢？在信的最后，苏轼还幽默地说，这种吃法是好的，但是每次把骨头上的肉挑出来，身边的狗都很不高兴。

以上内容参考:百度百科-羊蝎子