刚做完手术的人吃什么最好？

术后可多吃含维生素较多的食物，如胡萝卜、苹果、红薯、西红柿、猪肝、梨、荠菜、菠菜、玉米、黄瓜、西兰花、橙子等。维生素可参与细胞分化，形成胶原纤维，美白皮肤，并具有抗氧化作用，可加速伤口愈合，减少黑色素沉积。多吃豆制品如黑豆、黄豆、豆腐、牛肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、乳鸽等蛋白质含量高的食物。蛋白质能促进伤口愈合，调节脑神经，改善睡眠，增强免疫力；鱼油、核桃、花生、腰果等富含优质脂肪的消炎食物也必不可少。

注意不适合吃的食物。

除了要知道术后吃什么，还要注意术后不吃什么！首先应避免烟酒、辛辣、刺激、生冷油腻的食物，避免暴饮暴食。然后少吃葱、姜、蒜、辣椒、芥末、花椒、酱油、醋等调味品，以及羊肉、鸡头、猪头、带鱼、黄鱼、虾、蟹、杏、芒果、蘑菇、香菇、南瓜、茄子等容易引起过敏和伤口发炎的食物；最后，要注意药物的使用。清热解毒、消炎止痛的药物对胃肠道的刺激比较大，容易引起胃肠功能紊乱，甚至引起消化道疾病。我们应该谨慎使用它们。