请收集夏天享用美食的安全贴士。
那么夏天享受美食应该注意些什么呢？
1，吃羊肉串有讲究。
虽然我们不提倡吃烧烤和油炸食品，但是很多朋友还是管不住自己的嘴。烧烤中有很多致癌物质，因为烧烤中的蛋白质在制作食物的过程中会被完全燃烧，会产生大量的环胺和苯并芘，也就是我们常说的致癌物质。虽然吃羊肉串对身体不好，但是掌握一些制作技巧可以降低健康风险。在烧烤之前，可以在烧烤之前用一层锡纸把食物包起来。还有，烤肉的话，烤的时候不要放调料，减少盐的用量。还要注意的是，吃羊肉串时最好多吃新鲜的蔬菜和水果，以保持营养的均衡摄入。
2、吃小龙虾有讲究。
很多朋友喜欢吃小龙虾。小龙虾虽然味道鲜美，但如果处理不当，很容易引发肠胃问题。因为小龙虾是一种容易携带寄生虫的水产品，如果小龙虾在制作过程中不新鲜或者没有完全煮熟，食用后很可能导致急性肠胃炎。而且很多小伙伴喜欢吃口味比较重的小龙虾。吃多了会导致肠胃刺激不适。有些朋友喜欢边喝啤酒边吃小龙虾，但喝了冰冻啤酒后，胃肠道温度会大大下降。因为胃肠道的血流量会减少，胃肠道的消化功能会受到影响，容易出现腹泻等症状。所以在做小龙虾的时候，首先要做的是彻底煮熟，注意味道不要太重，不要一次吃太多。
3、吃螺蛳有讲究。
夏天是很多人喜欢吃海鲜的时候，尤其是沿海地区的朋友喜欢吃海鲜，尤其是海螺。但是需要注意的是，有一种海螺是不能吃的，吃的时候一定要仔细分辨。这种海螺就是织布螺。蜗牛不小心吃了容易中毒。蜗牛含有毒素样的毒素，潜伏期长达数小时，无论是煮还是腌制，都不能通过添加毒素来破坏。所以吃海螺的时候一定要分辨清楚，编织线的形状细长，尾部锋利，壳是红色、黄色还是紫褐色。
夏天在享受美食的同时，也要注意安全和适量。无论吃什么好吃的，都不要吃太多，以免增加肠胃负担，引起肠胃疾病，还容易导致肥胖。夏天注意饮食，不要吃太多冰镇饮料。冰镇饮料虽然可以在短时间内解渴，感觉很过瘾，但是会破坏肠胃功能，让你更加口渴。夏天可以多吃时令蔬果，多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、鱼等。