我们是否从中日10岁的人均寿命差异中意识到酶的缺乏？

数据显示，日本人口平均寿命为82岁，而中国仅为72岁。在中国现代医学技术飞速发展的情况下，还有10年的寿命差，实在令人惊讶。那么，从另一组数据中，我们可以看出其中的原因。不同的是，一种新的养生习惯还没有被国人认可。据悉，日本每天有2000万人补充酵素，每年的市场规模为6543.8+000亿日元，约合65亿人民币，而中国的酵素补充市场不到日本的十分之一。相比之下，食用酵素在日本和台湾省已经发展成为相当成熟的产业。丰富多样的酵素产品，让吃酵素成为日本和台湾省人认可的健康习惯。诺贝尔生理学和医学奖得主亚瑟？科恩伯格说:“对于我们的生命来说，自然界中没有其他物质像酶一样重要。DNA本身是没有生命的，它的语言冰冷而凝重，真正赋予细胞生命和个性的是酶。它们控制着整个身体，即使只是一种酶的功能障碍也可能是致命的。”资料图大量的科学研究结论表明，人体的酶消耗与衰老有着非常密切的关系。每个人出生时都充满了酶，就像一个崭新的电池。你越早耗尽精力，你的寿命就越短。人体内酶的总量决定了寿命的长短，酶的浓度决定了身体的健康。既然酶对人体如此重要，为什么大家都不了解呢？齐眉植物酵素品牌负责人白宁表示，“人类对酵素的认识晚了50年”。维生素在上世纪初就被发现了，但直到20世纪80年代中期，人类才意识到酶是最重要的营养物质。这是因为，1946年，戈姆纳发表了《酶的本质是蛋白质》并获得诺贝尔奖，造成了“摄入蛋白质就可以摄入酶”的误解，歪曲了酶的本质。直到美国医学博士爱德华？霍尔花了50年时间研究酶，并于1985年出版了名著《酶营养学》(又称《酶》)，推翻了这一观点，成为世界酶研究的权威，被后人誉为“酶之父”。国外最新科学结论:酵素缺乏是健康的最大杀手，这是基于霍尔博士50年的研究，包括全球700多项研究的结论。“酶缺乏症”导致的死亡人数超过了艾滋病、癌症、心脏病、糖尿病和意外事故的总和。这些研究的结论是，所有的疾病，从癌症到轻度感冒，都有一个普遍的根源——“酶缺乏”。当体内的酶水平上升，所有的疾病都消失了。相反，当酶水平降低时，疾病就会再次出现，甚至致命。根据白宁的说法，发达国家的人们，如德国、日本、美国，对酶的了解不亚于中国人对钙的了解。而在国内，对酶的介绍和认知还是空白。有专家说:“中国人的健康意识水平还停留在20世纪70年代。”其实这个认识差距就在于对酶的认识。酶是生命存在的必不可少的物质，所有的疾病都是由于酶的缺乏或失衡引起的。酶比维生素更重要维生素和矿物质的重要性在于它们能形成某些酶，这些酶是“帮手”(因此得名“辅酶”)。其实起主导作用的是酶。没有酶，再多的维生素和微量元素也发挥不了作用。显然，当我们的健康因为酵素的缺乏而透支时，最好的办法就是像补充维生素一样经常补充植物酵素，把补充酵素当成一种习惯。酵素是营养新概念、新疗法、养生的核心，也可能是解决人们健康危机的唯一手段。