黑豆炖牛肉有什么功效？

黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂和膳食纤维，能有效抑制血液中的胆固醇，从而预防肥胖和一些慢性疾病。黑豆不仅能促进肾功能，还能改善水分代谢和血液循环。

黑豆中含有的肥皂和黑色素可以防止氧化脂肪的产生，可以强化血管，增强血管弹性。

黑豆含有丰富的钙、镁、磷等矿物质，有强健骨骼的作用；黑豆中的亚油酸具有抗炎作用，可以缓解骨质疏松引起的疼痛。黑豆还能增强肾脏的功能，促进体内多余水分和老废物的排泄。

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物，这使其对肌肉生长和力量增强特别有效。

牛肉含有维生素B6。对蛋白质的需求越大，饮食中就应该添加越多的维生素B6。牛肉含有足够的维生素B6，可以增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而有助于身体在激烈训练后的恢复。

黑豆和牛肉主要用于补肾和补气血。

扩展数据:

食用黑豆的注意事项:

1，虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重的人是不吃黑豆的，因为黑豆不容易消化。如果肾病严重的人吃黑豆，会增加肾脏的负担，所以肾病严重的人不适合吃黑豆。

2、小儿不宜多吃，肾阳虚患者、黑豆过敏者不宜吃。

3.黑豆炒后是热的，吃多了容易上火，不宜多吃。

4.黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆草、人参同食。龙胆草、西洋参、厚朴都是中药材，吃中药的时候要注意不要和黑豆、黑豆浆一起吃，以免出现中毒等不良现象。

人民网-10牛肉的惊人好处牛肉不能和什么一起吃？

人民网-多吃补药不如多吃黑豆。

百度百科-牛肉黑豆汤