春季养生祛湿食谱。春季祛湿药膳推荐。

材料:花椒根40-60g，猪肚1，陈皮1/4，姜2-3片。

做法:东西分开洗。陈皮去皮:五花肉反转，用生粉搓洗，再洗净。放入装有生姜的砂锅中，加水2500毫升(10碗)，用武火煮沸2小时，加入适量盐。

功效:祛湿除痹，舒筋活络，健脾暖胃。

2、胡爱山陈皮炖粉丝骨。

材料:新鲜猪扇骨1斤2两，切成小块。鲜铁棍山药2两，洗净，去皮，切段。1/4干橘子，洗净备用。固果30克，莲子30克，茯苓30克，洗净备用。姜切3~4片备用。

做法:将猪骨放入沸水中焯一下，飞散血水和肉的腥味。将准备好的材料一起放入电压力锅，加水，煮30分钟。如果用老式汤锅，先煮10分钟，再转小火煲1小时。上菜前，在煮好的汤里加些盐调味。

功效:祛湿健脾。用猪肩胛骨处的扇骨和靠近猪尾巴的尾龙骨做汤。这些位置的骨头有祛湿的作用。

3、扁豆眉豆鸡爪汤。

材料:新鲜鸡爪6只。蹄筋肉1。扁豆30克。梅豆50克。蜜枣2个，清水10碗，生姜一块。

做法:将鸡爪的指甲剁掉，切成两段，猪蹄筋上切几刀，姜切片；将鸡爪、猪里脊肉、姜片放入锅中，加入生水，烧开，捞出冲洗掉浮沫，弃去姜片；扁豆、梅豆洗净，蜜枣洗净；将所有食材放入汤锅，加入约10碗水；大火开始后，转小火2小时，加盐调味。

功效:祛湿美容。