香港元朗有哪些著名的特产？
香港元朗有哪些著名的特产？1.元朗老奶奶蛋糕:元朗一家面包店制作的老奶奶蛋糕风味独特，是香港市场上最好的蛋糕。过去，当元朗的交通没有高速公路和铁路时，市区居民要驱车两小时才能到达元朗。去元朗旅行最好的手写信息是老妇蛋糕。现在元朗已经成为市区，蛋糕店在铜锣湾、旺角、九龙、港岛等地设立了多家连锁店。
2.元朗的乌头:20世纪20年代，神湾村民在海边筑堤抵御潮汐。这些被堤坝围起来的区域被称为“堤坝”，也就是鱼塘的前身。上世纪30年代，山北村附近的村民开始修建鱼塘，利用雨水稀释池中土壤中的盐分，使池水适合饲养各种鱼类。数十年来，后海湾一直是香港淡水鱼的主要来源。直到20世纪80年代，水产养殖继续发展。在当地淡水鱼中，龙源乌头约占40~50%。[2]高峰时每天生产2万条乌头鱼。乌头主要产于盂县淡水交汇处。元朗传统的养鱼方式是每年在海边捕捉野生幼乌头，然后养在鱼塘里。然而，当地水域的草乌鱼苗越来越少，其中许多来自大陆和台湾省。不过元朗的增值乌头还能保持肥硕，背上还有一块香甜可口的黄油。
3.元朗的丝苗:元朗以前是平原，到处都是鱼塘，土地特别肥沃，种出来的丝苗质量是全香港最高的。金田地区是中国南方盛产水稻的地区，到处都是稻田。香港生产的大米除了内销，还出口。“元朗丝苗”象征着当地水稻的辉煌岁月。据说元朗的丝苗特点是颗粒细，体幼，入口特别软滑。但到了60年代后期，一些种植水稻维生的原住民已经移民，老一代人再也无法耕种，年轻一代也不愿意耕种，于是元朗的丝苗就出名了。元朗的丝苗在香港消失了40多年。然而，近年来，元朗朗谷的一些耕地又尝试种植水稻，作物收成逐渐变大和成熟。打着“本地米”的招牌，元朗繁殖的丝苗年产量不到两吨，大受欢迎。
4.流浮山生蚝:流浮山位于元朗西面，靠近海边。因为水流靠近珠江口，又在咸淡水交界处，所以柳浮山周围的海域适合牡蛎生长，所以柳浮山的居民一直养牡蛎至少有200年了。自20世纪60年代初政府开发土地以来，刘福山的交通十分便利。那时候牡蛎产业还比较红火，每年的8月到9月是牡蛎产业的收获季节。在假期，许多人去新界旅游，沿途欣赏乡村风光。在七八十年代刘福山的全盛时期，越来越多的餐馆开业，当时生产的牡蛎真的很肥很好吃。因为只有深海捕捞的牡蛎才能生吃，而六浮山牡蛎放在浅水中养殖，水质总是不太干净。所以，在六福山地区的海鲜馆吃的生蚝，都会先煮熟再上菜，所以叫生蚝，因为它和生蚝不一样。随着经济的发展，刘福山的牡蛎场已经成为香港的历史，因为严重的海水污染已经无法在刘福山生产牡蛎。目前附近海鲜馆吃的生蚝都是内地产的。
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