黑莓的功效、禁忌及食用方法

黑莓的作用与禁忌及其食用方法。黑莓是许多人爱吃的一种水果。这种水果营养价值很高。多吃黑莓对我们的健康也很有帮助。下面就为大家分享一下黑莓的功能、禁忌、吃法。让我们来看看。

黑莓的功能与禁忌及其食用方法1一、黑莓的功能与作用

1，增强免疫力

黑莓富含维生素C，众所周知，维生素C具有多种功能，不仅可以帮助增强人体免疫力，保证心血管系统的正常工作，提高人体对微量元素的吸收，还可以改善贫血人群的贫血状况。

2、帮助消化

在我们日常的消化系统中，纤维素起着非常重要的作用，可以促进消化道的正常运转。黑莓中的纤维素含量高于普通水果。据估计，一把黑莓含纤维素8克，高于日常谷物小米，以满足人体对纤维素的需求，维持人体健康。

3.治愈伤口

不仅黑鱼可以促进伤口愈合，黑莓也可以。黑莓中的鞣酸有助于收紧皮肤组织，增加皮肤形成的速度，从而减少出血量。

4.抗癌

黑莓中还有一种抗氧化剂花青素。据研究，花青素可以抑制肿瘤细胞的生长。此外，黑莓中还有另一种C3G类黄酮，据说对皮肤癌和肺癌有一定的疗效。

5.眼睛保护

黑莓中含有的叶黄素可以防止眼睛视网膜斑点的形成，防止紫外线对眼睛的伤害。

6.强壮的骨骼

在保健方面，一般认为在黑莓中添加锰是最好的选择，因为仅一颗黑莓就能满足人体对锰需求的一半。锰是人体结缔组织形成的巨大贡献者，对骨骼有很大的强化作用。

7.促进健康的细胞分裂

黑莓中的维生素B9可以促进细胞分裂和生长，所以对于儿童和孕妇来说，多吃黑莓有利于生长。

二、黑莓的禁忌

1.黑莓含有糖分，不适合糖尿病人食用。

2.不要用铁来握黑莓，因为黑莓中的酸性物质会与铁发生反应，容易导致中毒。10，宝宝不宜多吃，因为黑莓中鞣酸较多，会影响宝宝对铁、钙、锌等营养物质的吸收。

三、黑莓怎么吃

红酒黑莓炒鸭胸

材料:去骨鸭胸4块，每块约175g，五香粉1/4茶匙，盐和黑胡椒适量，黑莓利口酒5汤匙，红酒5汤匙，带小肉的桂枝1/2块，八角1块(不需要)，橙子65438个。

练习:

1，鸭肉去骨，在鸭皮上轻轻切出菱形花纹。将五香粉、盐、黑胡椒混合，放在鸭胸上。

2.将黑莓利口酒、红酒、桂枝和八角(如果用的话)一起放入一个小的沸腾锅中。橘子皮洗净，去蜡，去皮，放入锅中，一起煮。

3.将皮面朝下的鸭胸放入无油煎锅，中火煎4-5分钟。当鸭皮呈金黄色，煎出的鸭油足以煎另一面时，将鸭胸翻过来，煎5-6分钟至半熟(如果是全熟，时间会更长)。用勺子撇去多余的鸭油。

4.将黑莓洗净，加入葡萄酒和香料汁。榨橙汁，将一半倒入酒中，煮沸后小火炖5分钟。将剩下的橙汁和葛粉搅拌均匀。

5.滤出黑莓，放入碗中。将酒和香料汁倒入煎锅，加入准备好的葛粉水，烧开，不断搅拌至变稠。加入黑莓，加热。

6.将鸭胸切成片放入盘中，配以红酒和黑莓酱。

黑莓芝士蛋糕杯

配料:4块全麦饼干，融化黄油1汤匙，奶油芝士或奶酪8盎司/226克，糖1/3杯，淡奶油1/4杯，香草香精1茶匙，黑莓12盎司/340克。

送奶油做装饰，不多，可以用罐头，比较省时！

练习:

1，烤箱预热350 f/176 c；

2.将全麦饼干打碎，加入融化的黄油，搅拌均匀，倒入烤盘，摊开，放入烤箱烤3-5分钟至金黄色，冷却备用；

3.将奶油芝士、糖、鲜奶油、香草香精倒入食物处理器中搅拌均匀，然后加入一半洗净的黑莓继续搅拌均匀；

4.将一半烤好的全麦饼干粉舀到准备好的杯子里，放入几个黑莓(剩下的是装饰用的)，然后将3中的混合物分别舀到杯子里；

5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时以上或者过夜，直到凝固。吃之前，舀进剩下的一半全麦饼干，挤入鲜奶油，用黑莓装饰。

黑莓的功效与禁忌及其食用方法2。黑莓的美味吃法。

首先，脆皮黑莓派

脆皮黑莓馅饼的配料:

小麦粉(特制)1杯，配料黑莓4杯，发酵粉1茶匙，玉米淀粉2汤匙，肉桂粉1/4茶匙，糖1半杯，黄油6汤匙，水1/4杯，食用香精65438+。

如何制作脆皮黑莓馅饼:

1，烤箱预热400F/204C，

2.将面粉、1/2杯白糖、泡打粉、盐和肉桂粉(可选)混合，倒入食物处理器中，加入冷冻黄油块，通过开始-暂停-开始稍微混合。

3.将玉米淀粉与冷水在小锅中混合(如果有铸铁锅，可以直接放入烤箱)，加入剩余的1杯白糖(用量可酌情减少)、桔皮、柠檬汁、肉桂粉(可选)，混合后加入洗净的黑莓，煮沸，边搅拌边加入。

4.当烹饪快结束时，在2中的混合面粉中加入开水、柠檬或香草香精，搅拌成糊状。

5.将3中煮好的黑莓果肉倒入8*8烤盘，直接在黑莓果肉上舀上面糊，在面糊上撒一点糖，入烤箱烤25分钟左右，至表面金黄即可。稍微凉了就可以吃了。如果你喜欢，你可以配冰淇淋。

小贴士:脆皮黑莓派的做法很简单。相信你学一次就能轻松掌握要领。脆皮黑莓派配一杯牛奶是营养早餐的绝配，但是配一杯咖啡？是美味的下午茶！这么百搭的美食，赶紧学起来吧。

第二，黑莓冰露

黑莓冰露的材质:

175g精白糖，150ml水，500ml黑莓，500ml脱脂酥脆芝士和奶油芝士配餐。

黑莓冰露的制法:

1.将糖和水倒入厚底锅中，用文火加热，搅拌使糖溶解，煮沸，然后倒入锅中冷却。

2.将350g黑莓放入果蔬机或榨汁机中榨汁，然后压榨、过滤后放入大碗中，去籽。向黑莓汁中加入糖浆，搅拌冷却。

3.加入新鲜奶酪或奶油奶酪，搅拌均匀。

4.将混合物倒入冰淇淋机中，搅拌至粘稠，但不要太软，然后放入抗冻容器中。如果是手工制作的冰露，将混合好的液体倒入塑料桶或类似的抗冻容器中冷冻4小时，然后用叉子、电动搅拌机或果蔬机搅打一次，使其看起来像冰晶，再搅打一次。

5.用手指捏碎剩余的黑莓，放入部分冰冻的冰露中，轻微搅拌，然后冷冻2-3小时，使其冻结。

6.将冰露放入盘中，并与额外的黑莓一起食用。