小米粥和胡萝卜的做法

煮粥不是甜就是咸。我家经常选择胡萝卜、小米、鸡蛋煮粥。粥香滑糯，美味健康。我家最近经常吃。这种粥味道很好，孩子们很喜欢，尤其是早餐。对脾胃有好处，不用担心积食。1胡萝卜和半碗小米，做一顿营养又美味的饭。这种早餐用不了多长时间，所以你不必早起去吃它。比在外面买早餐安全。我给大家分享一下这个胡萝卜小米粥的做法。喜欢吃清淡早餐的可以选择这款胡萝卜小米粥。

胡萝卜小米粥的做法:

备用食材:小米100g，鸡蛋1个，胡萝卜半根，盐少许，香油几滴，白胡椒粉少许，香葱2根；

制作过程:第一步，将胡萝卜去皮，取一小截待用，将胡萝卜切成丁，稍小一点，将一个鸡蛋放入有冷水的锅中，煮8分钟，煮好后取出鸡蛋，用冷水搅拌；

第二步，鸡蛋去壳，切成丁。准备一杯小米，洗干净，过滤水，把小米放在砂锅里，一次性加足水，喜欢喝稠的就少放点水，喜欢喝稀的就多放点水。

第三步，将切好的胡萝卜丁同时放入锅中，大火烧开，用勺子搅拌，继续用小火煮，每隔几分钟搅拌一次，防止锅糊；

第四步，差不多半个小时后，把小米煮到完全开花，胡萝卜熟了，把打碎的鸡蛋放在锅里，搅拌均匀，继续煮几分钟，加点盐调味；

第五步，加入少许白胡椒，加入几滴香油，搅拌均匀，粥就熟了。关火，端出来趁热喝。

边肖总结:我家早餐经常喝小米粥，清淡，能滋补脾胃。当然，小米粥是无味的。煮粥时，可搭配鸡蛋、胡萝卜、鲍鱼、海参等。当然，我不喜欢添加其他成分。小米粥煮好后可以搭配咸菜，随便吃，因为家里有孩子，让孩子吃的更营养健康，我会选择小米配胡萝卜和海参。

烹饪技巧:

1，胡萝卜切成更小的块，更耐煮，不用担心煮不熟。胡萝卜的小口感会更好。煮鸡蛋时，要在锅里放冷水，以免蛋壳破裂。鸡蛋不要煮太久，8分钟就够了，煮久了鸡蛋的营养会被破坏。

2.煮粥的米和水的比例是1:8。粥比较稠。当然，如果你喜欢浓一点或者淡一点的，可以自己掌握水量。不要急着往粥里放鸡蛋。先在锅里煮胡萝卜和小米。鸡蛋需要在下锅前放进去，因为是熟的；

3.粥在大火上煮开后，需要用小火煮透。粥变稠的时候需要多搅拌，防止糊锅。最后可以根据个人口味掌握调味，滴香油可以增强香味。

1胡萝卜和半碗小米