这五种达汗养生汤有寒性和温性。

菜品特点:口感优雅，味道纯正，回味无穷。

制作小贴士:矿泉水一定要用，小火炖8小时。

举一反三:虫草花的功夫汤，松茸的功夫汤。

材料:乳鸽2只，火腿200克，土鸡750克，鸭750克，扇贝200克，瘦肉200克，排骨300克，鸡爪300克，鸡胸肉500克。

调料:矿泉水2500克，盐5克，王展上汤鲜鸡粉5克，葱5克，姜5克。

练习:

1.倒入乳鸽、火腿、土鸡、鸭肉、扇贝、瘦肉等。放入矿泉水中，大火烧开，撇去浮沫，调味，小火炖8小时。

2.将鸡胸肉打成丝绒状，过滤三次。用松茸、虫草、竹荪调味后，倒入功夫茶具中，即可食用。

2滋补羊腩汤食材:羊腩500克，鲜莲子50克，竹芋100克，红枣15克，姜片10克。

调料:巴金猪骨汁8克，料酒30克，盐和王展鸡粉。

练习:

1，羊排剁碎，水烧开，清洗干净；芋头去皮，洗净切块备用。

2.将姜片出锅，羊排煸炒，料酒煮熟，放入开水中煮沸。

3.倒入红枣、竹芋、莲子等食材，一起炖煮，用上述调味料调味。

经验:羊肉补中益气，适合冬季进补。食材吸收了羊腩的香气，汤汁鲜美，滋补暖胃。猪骨汁鲜，减少了羊肉的腥味，让汤汁更自然。

3天麻鱼头汤食材:1个大鱼头，15g姜片，30g天麻，10g红枣。

调料:巴金猪骨汁4g，王展鸡粉2g，盐少许。

练习:

1.将鱼头洗净，切碎备用。

2.烧热锅沥干油，锅里炸鱼头，再放入姜片稍炒。

3.锅中倒入开水，放入天麻和红枣，用上述调料调味，煮熟。？

体验:鱼头汤，汤色洁白，用猪骨汁调味，能更完美地衬托汤色，汤浓而香；天麻鱼头炖汤，益气养肝，治头风。

4虫草养生汤食材:橄榄15g，雪梨50g，瘦肉100g。

辅料:姜片5g，1红枣，冬虫夏草4片。

调料:巴金鸡汁15g，料酒和盐。

生产方法:

1.瘦肉洗净，用开水焯一下，切块。

2.雪梨洗净切片，然后和橄榄、冬虫夏草、红枣一起放入炖盅中待用。

3.在上述调料中加入清水250毫升，烧开后放入炖锅中。放入蒸锅，小火炖40分钟。

菜品特点:此菜以橄榄、雪梨为食材，具有清肺热、利咽生津、滋阴润燥的功效；特别是在冬季和春季，流感会导致喉咙痛、声音嘶哑、痰多和咳嗽等。加入珍贵的虫草，增强免疫力。巴金鸡汁用于最终的风味悬浮，各种配料味道和谐，使汤鲜味美，是一种很好的保健品。