如何种好萝卜
萝卜的生长发育。
萝卜的生长发育过程可分为营养生长期、苗期和肉质根生长期。
(1)营养生长期
萌发期:萌发期是从种子萌发到两片子叶展开。依靠种子中储存的营养，它们发芽，子叶出土。需要充足的水分和适宜的温度。高山种植大约需要3-4天。
苗期:苗期是幼苗第一片真叶展开，肚皮破的时候。大中型萝卜一般4-7天真叶。需要高温强光，幼苗才能充分发育。这个周期大约需要15天。因为真根不断生长，外部初生皮层无法相应生长膨大，初生皮层断裂，称为“破肚”，以后肉质根的生长会加快。在此期间，要防止秧苗拥挤、过旺，及时套种、定苗。地膜覆盖栽培每穴播种1粒，不用间苗，但要培土。
肉食性根生长期:从肉质根断裂到收获。在这个阶段，肉质根二次生长，细胞间隙也在增大，形成侧生，所以肉质根在苗期从细长状逐渐变粗，表现出品种特性。这一时期的生长情况不同，可分为叶片旺盛生长期和肉质根旺盛生长期。
(2)生殖生长期
萝卜为二年生蔬菜，冬季低温时经历春化期，翌年春季长日照时经历光照期。植物发育经过各个阶段后，花芽分化、抽薹、出芽、开花和结果，它们的生命周期就完成了。一般需要20-30天，花期差异很大，一般30天左右，最长可达40天，到种子成熟需要30天左右。从抽薹开花开始，同化器官产生的营养物质和肉质根储存的营养物质被运输到开花的苔藓中进行抽薹、开花和结果。萝卜抽薹开花后，肉质根变中空，失去食用价值。为了把种子养好，这期间要供给足够的水肥，在种子接近成熟时进行晾晒，以利于种子成熟。萝卜新品种的培育和繁殖可以在高山上进行，但小木只生产新鲜蔬菜而不生产种子，因此植物不允许经过生殖生长期。
2.萝卜生长对环境条件的要求
(1)温度:萝卜种子萌发最适宜的温度为20-25℃，初始萌发温度为2-3℃。苗期能耐受25℃的高温和-2 ~-3℃的短时低温。叶片生长的最适温度为18-22℃，胚乳根生长的最适温度为15-18℃。当温度高于25℃时，植物生长弱，产品质量差。因此，萝卜生长的适宜温度前期高，后期低。高山萝卜种植往往前期低，后期高。如果用地膜覆盖栽培，不受温度影响。目前选用韩国耐寒品种，适应性广。如果前期温度略低于10℃，生长和品质不会受到影响。夏秋季白天温度高，夜间温度低，也有利于营养积累和胚乳根的膨大。
(2)光照:在阳光充足的环境中，植物生长健康，产品质量好。光照不足导致长势弱，叶片薄而苍白，肉质根小，品质差。
(3)水分:在萝卜的生长过程中，如果水分不足，不仅产量降低，肉质根也容易被擦破，苦、辣、质粗糙；水分过多，土壤通透性差，影响肉质根膨大，容易腐烂；供水不均匀往往会导致根系开裂。只有当土壤最大持水量为65-80%，空气湿度为80-90%时，才容易获得优质高产的产品。地膜覆盖栽培节水保水，是高山种植的较好方法。
(4)土壤与营养:萝卜适宜深层土壤，富含有机质，保水排水性好，疏松肥沃的沙壤土最好。土层过浅，心土过紧，容易造成根系直接发散；土壤太粘或者排水不畅都会影响萝卜的品质。萝卜吸肥能力强，应以缓效有机肥为主，并注意氮、磷、钾的配合。特别是在肉质根生长期，增施钾肥能显著提高品质。除了肥料三要素外，多施有机肥，补充微肥，是萝卜必需的营养成分。
二、种植季节和供应时期
根据萝卜栽培季节分秋萝卜，一般在7月中下旬播种。9月中旬收获，如果气候适宜，产量高，品质好；夏秋萝卜，5-6月播种，7-8月收获，播种过早，容易提前摘苔，所以主要作为秋季的补充。
作为反季节萝卜栽培，根据品种不同，800-1200m中海拔地区一般4-5月开始播种，6-7月收获，高海拔地区5-7月播种，7-9月收获。高山萝卜采用冬性强的品种，分两次种植，6月至10年底可上市。
第三，品种选择
应本着早熟、耐寒、高产、优质的原则选择适宜半高山和高山种植的萝卜品种。目前，由于胡萝卜市场需求量小，白胡萝卜主要在夏秋季种植。
第四，栽培技术
1，整地和施基肥
根据不同品种选择栽培地块。一般土层较深的萝卜大品种要选择土层较深的，中小品种可以选择土层较浅的地块。种植萝卜的土地要尽早深耕翻耕，耕地深度翻26-40厘米。畦栽方式采用深沟高畦栽培，方便排水。
萝卜施肥应以基肥为主，注意磷肥的配合。一般在整地或播种前施入畜禽粪便2500-4000公斤，火泥肥5000公斤，过磷酸钙15-20公斤。湖北宜昌、恩施高山蔬菜基地种植夏秋萝卜。一般666.7m2(亩)施3000kg农家肥(猪、羊、牛粪)，施氮磷钾复合肥100kg作基肥，效果较好。无公害生产应以施用生物有机肥为基础，生物有机肥可以改善土壤结构，提高土壤质量。如湖北宜昌“何润”牌生物有机肥，每亩基肥100kg，北京“和睦”牌生物肥3kg，投入少，效益高。
夏季和秋季在高山和半高山种植萝卜。不同季节采用不同的栽培方法。播种在四月和五月进行。海拔800-1200m地区，地膜覆盖面积一般为2.2英尺，即沟为1英尺，箱面为1.2-1.4英尺。开沟施肥。种植在海拔1300-1800m，6-8月播种无地膜，5-7月种植海拔700m以下的萝卜，其高温造成产量低，品质差。
2.播种
萝卜的播种量因品种、种子饱满度、发芽率、播种方式、栽培季节的不同而不同。播种前，应严格检查种子的质量。按需种植进口白萝卜品种或潘楠白萝卜品种，每穴1或2粒，每666.7m2(亩)约7600-8000穴，用种量90-100g。
对于按需种植的田地，应首先在塑料薄膜行中钻孔。一般一个隔间要种两行，行距7-8寸，株距6-7寸。一株植物应该留在一个洞里，这个洞应该钻半英寸深。然后播种后，用薄膜覆盖营养土(因地制宜配备的细沃土)。整块地播种后，用喷雾器在穴面覆盖的土壤上均匀喷洒少量水，达到覆盖的目的。露地无地膜覆盖种植方式为2-2.1尺，其他操作同地膜覆盖栽培。
3.田疃管理
(1)适时间苗:要掌握早间苗、亚间苗、晚定苗的原则。按需品种有1苗，间伐时要将患有病虫害、长势弱、畸形、无原品种特征的苗拔除。幼苗固定后，用行间的细土或专门准备的细沃土精心培育幼苗，以免使幼苗弯曲。
(2)追肥浇水:适量施肥和浇水，使地上部分和地下部分平衡生长，是萝卜获得优质高产的关键。在管理上，前期要促进叶片和吸收根的健壮生长，后期要为肉质根的膨大奠定物质基础。但当养分生长到一定程度时，必须加以控制，以促进养分及时运输到贮藏器官。肉质根快速膨大期，要保证叶片寿命长，生命力强，才能制造更多的养分，保证肉质膨大。
萝卜在生长过程中需要大量的肥料。除了基肥外，还需要对幼苗进行追肥。在主根生长初期，追施速效氮肥一次，叶面喷施1-2倍的生物肥。促进同化叶和吸收根的生长，应在肉质根开始膨大后，即破肚后再追肥，并可配合浇水施用腐熟的人粪尿，还可添加磷钾肥，促进养分的转移和积累。如果土壤肥力较差或底肥不足，可在苗期施少量速效氮肥，效果更好。生长期短的小品种可以少追肥。施肥时，注意不要伤害幼苗。在两个洞之间钻一个小洞后，放入肥料，盖上土。生产中，底肥充足，叶面施肥是最好的追肥。
萝卜在不同的生长阶段对水分的要求不同。播种时要供应充足的水分，以便快速发芽，整齐出苗。幼苗在“破肚”前的一段时间要少浇水，让根深深扎根在土层中。在叶片旺盛生长期，要用适量的水来保证叶片的生长。到肉质根生长期，要保证土壤湿润，防止干湿交替。此时，如果供水不足，不仅会影响肉质根的膨大，还会使须根增多，质地粗糙，产生糠心，土壤水分过多。应及时排水，防止腐烂的发生。地膜覆盖栽培是解放不均匀水分的好方法之一。
(3)中耕除草:露地栽培的萝卜播种后，如因下雨或浇水导致土壤板结，应及时中耕除草。大中型萝卜，从苗期到封行前要栽培1次，以保持土壤疏松。中耕结合除草，后期要结合防根和培土。地膜覆盖栽培的萝卜，只需及时拔除行间和沟里的杂草，无需中耕。
(4)病虫害防治:萝卜播种后应及时在土壤表面喷洒90%晶敌百虫或48%地虫网1000次，以防治针蝇、地老虎、跳甲(幼虫)。苗期用70%爱美乐水分散剂0.5g加水15kg，喷洒1次，防治蚜虫。
萝卜的主要病害是细菌性黑斑病。防治方法包括选择抗病品种，搞好轮作和控制种子和田间的细菌，以及使用化学药物。化学防治时，在发现初期喷洒30%分枝杆菌粉剂500倍或72%泰克3500倍、14%氯化铜350倍或47%加伦农可湿性粉剂900倍。
萝卜在肉质根生长期，也是叶片生长旺盛的时期。此时应控制菜青虫、甜菜夜蛾等食叶害虫。一般每隔7-65，438+00天喷一次65，438+00倍液、卡库可5000倍液或2.5%绿功夫乳油3000倍液。
总的来说，反季节萝卜的病害很少，主要是病毒病和细菌性黑斑病。病毒性疾病一般用1.5%疫霉菌ⅱ800倍液或20%病毒青儿25克或25%灭病毒粉加水15公斤，喷1-2次。细菌性黑腐病地块少，目前农用联霉素和新植霉素有一定效果。另外，萝卜种植要注意轮作，选择无病地块种植，与非十字花科蔬菜轮作两年以上。萝卜白锈病，萝卜的一种常见病害
致病特征:
主要危害叶片。发病初期，叶片两侧有淡黄斑点，边缘不明显，病后有白色微凸起的水泡，大小约1-5mm，成熟后表皮破裂，散生白色粉末，即为病原菌的孢子囊。当病斑较多时，病叶变黄。种子植物的花梗有病，花轴肿胀扭曲。
发生定律:
菌丝体和卵孢子在病残体和种子植物上越冬。在寒冷地区，病菌以卵孢子为初始接种，借助灌溉水传播，直接萌发侵染萌发管致病。在温暖地区，病菌主要以无性孢子囊和萌发产生的游动孢子为初始接种，借助雨水，病菌没有明显的越冬期。高湿多雨对病害有利，偏施氮肥的植株病害加重。品种间抗病性差异未知。
预防和控制方法:
(1)与非十字花科蔬菜隔年种植。
(2)前一次收获后，清除田间病残，减少田间细菌来源。
(3)化学防治:发病初期喷施1000倍25%甲霜灵可湿性粉剂或500倍58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂。
萝卜麸心脏病:
致病特征:
主要危害萝卜地下的肉质根。表现为萝卜肉质根中心出现病变甚至空化，俗称糠心。早期症状是肉质根呈环状或放射状褐色病变，导致商品价值降低或不可食用。如果出现空心化现象，商品价值几乎完全丧失，损失更大。
发生定律:
萝卜肉质根糠病是一种生理性或非传染性疾病。原因相当复杂，至少和以下六个方面有关:(1)品种成熟度。一般认为，不同熟期萝卜品种的麸皮核心是早熟>中热>晚熟。(2)播期。播种过早，养分面积过大，容易造成萝卜肉质根糠。(3)天气和水管理。萝卜生长前期供水过多，生长中后期肉质根迅速膨大时，如供水不足或天气干燥，容易诱发糠心。(4)营养物质的运输。萝卜抽薹时，肉质根中的营养物质被输送到生长点，容易造成糠心。(5)肉质根的组织结构。一般认为，肉质根组织疏松的大萝卜品种容易产生糠心。(6)存储环境。贮藏萝卜在高温干燥环境下易产生糠心。品种间抗病性也有差异。
预防和控制方法:
(1)因地制宜选择不易糠的萝卜品种。
(2)加强肥水管理，保证肥水充足，避免土壤干湿，适时喷施叶面肥。
(3)注意萝卜贮藏过程中的温湿度控制，相对湿度应在90% ~ 95%。
(4)注意适时播种，适时收获。
健康生活小贴士:萝卜分段吃，营养不同:顶端含维生素C最多，宜炒菜煮汤；中段含糖量高，可切丝凉拌；尾部比较辣，含有淀粉酶和芥末油，适合泛油。