有哪些黑色食物？

具有滋阴补肾、健脾温肝、补血益气、增智健脑、增强新陈代谢、明目活血、治疗少年白发、孕产妇补虚、养生的作用。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病有治疗作用。维生素B(普通大米的两倍)、B2、B6、B12、铁(普通大米的七倍)、钙、磷、硒、镁、锌等微量元素都高于白米。

2.黑木耳

补血的同时还具有凉血止血的作用，对月经过多、咯血、呕血、大出血、痔疮出血等患者具有标本兼治的效果。

黑木耳具有很强的胶体吸附性，能消化纤维和吸收肠内残留物，起到清洁胃肠道的作用。黑木耳的脂质成分中含有核酸和卵磷脂。现代科学研究表明，它具有健美美容、延缓衰老、延年益寿的功效。因此，黑木耳深受国内外消费者的喜爱，享有“素食好肉”的美誉。

3.黑荞麦

营养丰富，蛋白质含量13%，脂肪含量3%，其中油酸和亚油酸含量相当高。此外，它还富含维生素P、B1、B2、VE以及镁、铁、钙、铜等微量元素，比谷类食物高出许多倍。特别是微量元素铜的含量在各种粮食中居首位。黑荞麦还可以入药，有消食化积、止汗消炎的功效。

因为富含油酸和亚油酸，可以降低血脂，预防脑血管出血。此外，还含有叶绿素、芦丁和烟酸，芦丁可降低毛细血管通透性，加强vE的作用，促进体内VC的积累，烟酸可扩张小血管，降低胆固醇。黑荞麦还用于治疗高血压、控制糖尿病、改善视力、防治白内障和视网膜炎。

4.黑豆

具有滋补肝肾、强筋骨、暖胃明目活血、利尿解毒的作用，也是润肤乌发的佳品。黑豆富含维生素、蛋黄、核黄素、黑色素以及被称为“维生素”的激素。其中，B族维生素(B1，B2)和VE含量很高，仅VE的含量就是肉类的7倍以上，对人体营养、保健、抗衰老、美容养颜、增强活力有很大作用。

5.黑色豆豉

在医学上应用广泛，主要用于治疗砂痛、寒热、瘴气、烦躁不安、胸闷乏力、气喘咳嗽、双足冷痛、止血止泻、腹痛、小儿胎毒、头疮等。老年人吃豆豉可以有效防止血栓的形成。从而强化血管，维持充足的脑血流量，预防和治疗老年痴呆症。

参考资料:

百度百科-黑色食品