为什么中国煮的粥，日本煮的粥，印度煮的粥差距这么大？

粥，中国人称白米粥、白米糊，大家都不陌生。从南到北，不同类型的白米粥被赋予了不同的风味。腊八粥，腊八节吃的，早上吃的红薯白米粥，晚餐也算是青菜粥。对于中国人来说，粥和白米饭、鲜面条、馒头一样，都可以算是关键食材。但在其他国家，影响力好的粥的体验不像中国。

中国粥比较出名的是潮汕粥。潮汕人把白米粥叫做白糯米，“糯米”二字体现了粥在潮汕人的手底下变得有多浓。潮汕人是白色的，几乎看不到米粒。当他们只吃小麦的时候，入口不咬就化了。搭配白米糊，有很多不同的配菜，从生的咸海鲜到昂贵的红烧鹅头。在潮汕白米糊的衬托下，所有的配菜都会变得温和可口。

位于广东的潮汕以白糯米闻名，而广东不仅有白糯米，还有蟹粥。广东的蟹粥特点是美味，所以粥里放的海鲜一定要新鲜，性价比高。可以是鲜嫩的海龙虾，也可以是肥美香浓的奶油蟹。这种美味的海鲜食品加入到白米粥中，它的新鲜自然融入到小米中。蟹粥的每一口都能鲜到让人食欲大增，没有一点腥味。

中国人的粥文化历史悠久。《红楼梦》中频繁出现粥是有名的，而且每一种粥都不一样。有鸭粥和枣花粥，有咸有鲜。中国的粥你可以讲太多了。就连基本的腊八粥，放哪八种食物，各地也不一样。

日式粥被日本人称为“okay ou”。在日本人眼里，粥一般是不吃的。一日三餐最常吃的是米饭，粥是病人专用的食材。一旦家里有人头痛发烧，或者病情严重，就吃粥。日式粥很简单，只用冷水、米饭和大葱，有时还会加一点生鸡蛋或咸西梅干。如果你在日本喝汤，你很可能会被当成病人。

通常有两种印度粥，一种是印度碎麦粥，另一种是米豆粥。这几种粥在印度都很常见。在印度的一些低种姓村庄，经常可以看到当地人煮这种粥，用手放在非常大的叶子上吃。米豆粥的原料很简单。印度大米、荷兰豆和猪油，再加上水和调料，所有食物煮成糊状后即可食用。

看完三个地区的粥，你是不是很难相信亚洲的粥文化和艺术如此不同？相比之下，中国的粥看起来更美味，所以选择更多的形状。而且日本的茶泡饭和杂煮饭看起来和我们国家的咸粥很像，但是味道差别很大。对于没吃过日本茶泡饭的朋友来说，中国的茶泡饭和粥有什么区别？