桂圆(肉)有什么养生作用？

龙眼是中国特有的水果，自古以来就是滋补佳品。将龙眼加工成罐头、龙眼肉、龙须膏等。这是很好的滋补品。

龙眼肉的营养成分不是一般水果能比的。每100g果肉含65g糖。蛋白质5g，磷118mg，钙30mg，铁4.4mg，还有丰富的维生素C和维生素B1、B、A、P，此外还有酒石酸、腺嘌呤、胆碱和脂肪。这些都有利于人体的正常生长，保证神经的传导功能，促进脂肪的代谢和肝脏的健康。

龙眼肉的药理作用如下:

(1)抑菌。龙眼肉水溶液对杜盘小孢子菌和痢疾杆菌有抑制作用。

(2)抗癌作用。体外试验，部分药物抑制率达90%。