怎么炒秋葵秋葵的营养价值是什么？

秋葵，或秋葵，也叫咖啡秋葵。嫩黄秋葵豆荚嫩滑多汁，口感很棒。秋葵干制品也香脆可口，深受大家喜爱。

从营养学的角度来说，黄秋葵确实是一种特殊的蔬菜，富含蛋白质、钙、锌，还含有粘稠的糖蛋白。嫩荚中蛋白质含量约为2.5%，黄秋葵种子中蛋白质含量高达25%。黄秋葵中组氨酸和精氨酸的含量也很丰富，特别适合老人和婴幼儿食用。秋葵的钙含量在蔬菜中较高，几乎和牛奶一样。

黄秋葵的嫩荚中含有大量的粘液物质，主要是果胶和粘稠的糖蛋白，不仅能促进消化，保护肠胃和肝脏，还能提高机体的免疫力。在提高免疫力方面，也与锌的含量丰富有关。锌作为某些酶的活性中心，缺锌往往会导致人体免疫力下降。

纵观黄秋葵的营养成分表，每百克黄秋葵中维生素A 2818 mg，胡萝卜素16910 mg，维生素C 846 mg。？胡萝卜素可以转化为维生素A，所以黄秋葵中天然维生素A的含量是无与伦比的。维生素A可以预防夜盲症、视力下降和治疗各种眼疾。尤其是人老了，视力下降。用秋葵作为饮食养生对他们的视力有好处！

众所周知，维生素A和维生素C可以提高人体免疫力。

对于一些爱美的人来说，吃秋葵作为保健也是不错的。还是因为富含维生素a. VA能调节表皮和角质层的新陈代谢，抗衰老，使皮肤富有弹性。秋葵作为维生素A的天然来源，当然可以软化皮肤，抗皱纹，抗衰老！

每百克黄秋葵含钾1443毫克，镁145毫克，钠仅26毫克。所以，秋葵是典型的高钾低钠食物，非常适合高血压患者食用。作为高血压患者的饮食保健食品，再合适不过了！

孕妇也可以经常吃秋葵，对宝宝的健康发育非常有利！

营养成分表中未包括的成分:

1，富含果胶，是一口咬下去流出来的粘稠物质，属于可溶性纤维素，不仅有利于通便排毒。适合便秘的人。还能有效降低血清胆固醇，预防心血管疾病。

2.黄酮类化合物含量丰富，还具有抗氧化和抗衰老的作用。

3.网上鼓吹的最严重的三种效果，抗癌，补肾，缓解疲劳。边肖并没有找到相关的科学证据，所以我不会多说。

黄秋葵的药用

中医古籍中并不明确黄秋葵的药用价值，但黄秋葵的根、叶均可入药，性寒味苦，清热利湿，外用跌打损伤，消肿止痛。虽然秋葵本身是凉性的，但也不用太担心，因为它比根和叶的凉性弱很多。

禁忌

上面说了，秋葵虽然凉，但是凉性很弱，可能和黄瓜、梨差不多。一般情况下，吃了不会导致拉肚子等问题，但如果真的有矫情的胃，还是少吃为好。

不得不说，秋葵其实是一种过敏成分。你可以试试。如果有过敏反应，就不吃了。

没有其他人你不能碰。

对于怎么吃，医生不专业。边肖只知道秋葵非常容易变老，新鲜的秋葵要及时食用。以下是我自己的凉拌秋葵，分享一下:

姚博士简介

这位博士哥是药学出身，但也立志要做一名优秀的营养师。我不知道他帅不帅，但是内容一定很帅！