山西有什么茶？

柿叶茶产于山西，由新鲜柿叶制成。有的产品掺茶，有的不掺茶。柿叶茶的主要特点是含有大量的维生素C，对治疗高血压有很好的效果。但含有较多的单宁，有收敛作用，会减少消化液的分泌，加速肠道对水分的吸收，引起便秘。所以便秘患者要少服用。

还有尖山毛尖茶(毛尖茶)，茶汤淡绿明亮，香气持久，滋味鲜爽，但口感与普通茶叶不同。据王成怀介绍，尖山毛尖茶虽然不为外人广为人知，但在蔚县周边名气很大，深受当地人喜爱。特别是这种茶具有保健作用，被远近的人们称为“天茶”。当地人说，这种保健茶具有活血降脂的功效，长期饮用可以延年益寿。专家称之为广义的茶。但从植物种类和茶汤味道来看，“尖山毛尖”不能归为六类茶。毛尖山只能算是广义上的“茶”，类似于山西出产的著名柿叶茶和其他叫“茶”的饮品。茶叶现已进入检验阶段。

菊花茶在山西也有加工厂家。

还有雁门苦芥茶。选用雁门一级苦荞为原料，根据“药食同源”理论，吸取传统方剂精华，采用日本黄酮富集技术精制而成。并于今年成功入选中国煤炭博览会，成为指定保健茶。它是由苦荞种子筛选、烘焙而成的酿造饮料。苦荞学名为F.tataricum，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞的外壳是黄色和白色的；黑苦荞是珍珠黑苦荞，外壳黑黑的，营养价值很高，被称为“黑珍珠”。严格来说是一种炒米茶。