吃熟苹果好吗？韩讲座

苹果含有丰富的营养物质，如膳食纤维果胶、糖、维生素和矿物质，对健康非常有益。比如果胶膳食纤维，不仅能润肠通便，还有助于降血糖、降血脂、清理体内的垃圾毒素。苹果中的糖主要是果糖。果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍多，但果糖的升糖指数低，适合糖尿病人适量食用。糖还能给人提供能量，保持精神饱满。维生素和矿物质可以维持身体机能，比如少量的维生素C可以增强免疫力，矿物质可以改善身体内环境的酸碱性。

煮苹果有什么好处？

1.苹果加热后，其中的膳食纤维果胶被软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养功能更加完善。

2.水煮苹果更适合一些特殊人群。卧病在床、口腔牙齿不完善或胃肠功能差的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使摄入更顺畅。

3、传统的苹果吃法，时间久了难免会觉得淡而无味，所以煮苹果可以改变原有的风味，让生活充满乐趣。

有些朋友担心苹果煮熟后会破坏维生素C，其实没必要。因为苹果中VC的含量是4mg，相当低，如果你愿意，完全可以从其他很多渠道补充这少量的维生素C。