扇贝的功效和作用

取出扇贝肉，脱水干燥后，干燥扇贝。这种食材的营养价值堪比海参、鲍鱼，用它做的菜极其美味。人们食用后，可以强身健体，利尿消肿，延缓衰老。那么哪些营养素对人体有益呢？

扇贝的功效和作用

1，健脾止泻

扇贝是一种能健脾止泻的保健食品。能缓解脾胃虚弱，提高人体消化能力。人们在腹痛、腹泻、腹痛、疲劳时，可以多吃些扇贝，可以使人体的不良症状迅速改善。

2.降低血脂和血压

扇贝最适合生活中患有高血脂、高血压的人食用，不仅能扩张人体内的毛细血管，还能稀释血液，降低血液粘稠度，清理血液中积聚的胆固醇，保护人体心血管系统，降低人们过高的血脂和血压。

扇贝的营养价值

1，蛋白质和脂肪

扇贝是一种蛋白质含量特别高的海产品，但其蛋白质含量高达62%，比鸡肉、牛肉、虾的蛋白质含量都高。人体吸收这些蛋白质后，可以增强体质，维持人体内的钠盐平衡。扇贝还含有丰富的脂肪，其脂肪主要是不饱和脂肪酸，可以加速人体内脂肪酸的代谢，保护人体心血管系统。

2.氨基酸

氨基酸也是扇贝中营养成分含量最高的，含有20多种氨基酸，特别是谷氨酸、丙氨酸、赖氨酸和牛磺酸，能促进大脑发育，提高脑细胞活性，对增强人的记忆力有明显的好处。