麦饭石锅好还是铁锅好？麦饭石锅是涂层的还是纯麦饭石的？
麦饭石锅好还是铁锅好？
麦饭石
麦饭石是什么壶，什么材质的？根据消费者反映的情况，这明显是智商税。麦饭石的广告铺天盖地，给人一种高科技的感觉。其实就是当初淘汰的铝锅。内层由铝合金制成，外层由花岗岩制成。麦饭石完全没有成分，使用寿命很短。一般1年就报废了。它的外层涂层只能说类似于麦饭石，叫聚四氟乙烯。
还有优质的麦饭石壶，一般都是国外进口的。比如日本产的麦饭石锅，效果很好，不粘锅，容易清洗。正是因为正品的口碑好，国内的小加工厂生产出了大大小小的各种麦饭石，可以低价出售，很多消费者并不知情。
麦饭石锅里不能用铲子。在反复加热的过程中，涂层会出现斑驳。其温度为260度，应避免长期干烧。有的麦饭石锅不能用电磁炉。根据外观，人们认为它是通用的。不是石头做的，广告里说有新陈代谢，养胃，抗衰老。更是无稽之谈。它只是涂了一层特氟隆涂层。
铸铁锅
铸铁锅不仅在餐厅普遍使用，在普通家庭也有一席之地。刚开始，市面上还没有不粘锅和麦饭石锅，大部分厨房用的都是铸铁锅。铁锅容易生锈，很多人处理不了，也留不住。于是，换锅的想法产生了，生活条件改善了，人们搬进了楼房，铁锅自然就被淘汰了。
为什么铸铁锅这么受欢迎？我们来看看它的优点。在性质稳定，保养良好的情况下，铁锅会有光泽，耐高温，不粘锅，不糊锅。一般不粘锅的使用寿命在1-2年左右，而铁锅的使用寿命可以达到20年左右。相比较而言，铁锅的使用寿命可以杀死麦饭石锅，太经济实用了。
在烹饪和煎炸的过程中，铁锅会与铁屑分离，随着食物进入体内补充身体的铁元素，且不含其他化学物质，所以烹饪容易激发食物的风味。还记得小时候吃的饭店都是铁锅做的，更有烟火气，食物本身也更香。
炒锅最大的缺点就是外观老旧，与房间里的家具、智能电器相比格格不入。这也是很多人放弃的原因，宁愿出高价买一个不粘锅和审美水平高的麦饭石炒锅。慢慢的，炒锅被淘汰了，只有部分农村还保留着使用炒锅的习惯。个人觉得还是用炒锅比较好。
麦饭石锅是涂层的还是纯麦饭石的？
麦饭石锅有涂层。
麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材质的锅。麦饭石锅可以直接在明火上使用，导热快。电磁炉版底部需要加电磁感应不锈钢复合薄膜。
看完这篇文章，你应该已经知道麦饭石锅好还是铁锅好，麦饭石锅是涂层的还是纯麦饭石的。麦饭石锅涂层的主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准，聚四氟乙烯涂料是以聚四氟乙烯为主要原料，添加一定的添加剂而成，应用于铝、铁板等金属表面。更多关于麦饭石锅的信息，可以在这里继续了解。