如何搭配五谷杂粮更健康？

大米为白色，入脾肺，味甘，有健脾和胃、补肺润肺的功效。是最常用的主食。

糙米可以清肠养颜。

糙米含有丰富的维生素B、维生素E和大量的膳食纤维，可以促进排便。而且糙米中含有大量的植酸和阿魏酸，可以捕捉体内的活性氧，减少紫外线对皮肤的伤害，抑制皮肤中的黑色素，达到护肤的效果。

黑米滋阴补肾

黑米色红黑色，味甘，性平，入肾经，有滋阴补肾的功效。此外，黑米皮中的花青素更有抗衰老作用。

小米健脾补虚

小米味甘，性平，有健脾和胃、补虚的功效。

红米健脾补血。

红色米黄色红色，味甘，性平，入心经，能健脾、补中、益胃。红米富含铁，所以也有补血的功效。

薏苡仁利尿健身

薏苡仁味甘，微寒，有健脾祛湿、补肺、清热利湿减肥的功效。是减肥者的最佳主食。生薏苡仁性寒凉，孕妇忌食。寒性体质或各年龄段的人建议炒至微黄。

红豆养血祛斑

红豆味甘，性平，《本草纲目》中称之为“心之谷”，强调红豆的滋补作用。红豆除了补血养心，还有利尿消肿、祛瘀祛斑的功效。

绿豆解毒消炎

绿豆味甘，性凉，入肝经，有清肝泻火、解毒消炎的功效。

黑豆补肾抗衰老

老黑豆味甘，性平，入肾经，有补肾强阴、利水除浊之功效。现代药理学发现，黑豆中维生素E的含量比肉类高5-7倍。而且黑豆皮含有花青素，也是抗氧化剂的良好来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好。