北海道拉面攻略
札幌，拉面札幌，拉面，喜多，拉面和博多，拉面并列为日本三大拉面。为了增加味噌汤底料的丰富口感，加入了大量的猪油和大蒜，汤料中还加入了油炸蔬菜。这些蔬菜用味噌融化后，也可以浇在白米饭上，成为独特的“味噌_米饭”。
最正宗的自然方式是去札幌的拉面横街，它位于札幌市中心的博野区。其实只是一条几十米的巷子，却有17家拉面店。大部分拉面店的座位都不超过10，但是你可以见证老板精心的烹饪过程，亲自为你奉上一碗热气腾腾的拉面。
元祖辣面恒鼎北海道札幌中区南5西3鼎6N？Gurande1大楼
札幌市地铁南北线博野站
一家50年以上味道的老店，可以说是拉面一条街的代表店了。猪骨和鸡骨熬制的浓汤，加上十几种蔬菜，加上特色的甜味噌和浓浓的汤底带来的清爽口感，似乎是最正统的札幌味道，最适合做札幌拉面了！
HIGUMAHIGUMA成立于1972，历史不输于龙华。配金华火腿的汤底诱人金黄，更是美味。有四种口味可供选择:味噌、白味噌、辣味噌和浓味噌。为了保证面条的劲道，每次煮面前都会加入清水。面团有弹性不韧，还有好吃的炒鸡蛋。
旭川拉面旭川位于北海道东部，最冷的地区。这里的拉面汤底是用鱼、猪骨、鸡肉做成的酱油味，汤面上盖了一层薄薄的猪油，防止凉了。
旭川市的拉面店数量与人口的比例非常高，因此被称为拉面王国。其实在旭川，除了酱油拉面，还有味噌拉面，强调的是味噌特有的甜味。
距JR旭川站20分钟的札幌拉面村，聚集了8家名店，很受游客欢迎。给大家推荐两家喜欢的旭川老店。
浅川らぅめんん _说浅川一定要来青叶家。这家有着70多年历史的老店，自然是浅川酱油拉面的代表。用的面是卷曲的细面，含水量低，容易在面上附汤。要忍受这个北国的低温，味道自然不轻，一碗绝对让你暖心。
北海道旭川市旭川拉面村11第4条丁目119-48
从JR旭川站乘车5分钟
蜂屋这家店不在拉面村，但和叶青同年开业，至今已有70年历史。最大的特点是最后放在汤里的猪油是一次炸出来的，风味独特，油量可以根据自己的喜好选择。当地人喜欢选择最大重量。如果你想被禁足，不妨一试。
北海道旭川市三条通15丁目左8
旭川四条站步行5分钟。
函馆拉面回到了北海道最“温暖”的函馆——函馆，味道比较清淡。以咸汤底为主流的透明面汤，日本其他地方没有类似的风味。用小火熬制的猪骨或者用鸡骨熬制的汤底，用盐调味，味道相当清淡，而拉面则用的是少见的粗面。
阿吉赛离函馆最著名的景点五灵果公园不远。整栋楼都是拉面店！可见经商80年的紫阳花在当地的名气有多大。我推荐我创业时就有的流行菜单“蔡威腌拉面”。一眼就能看到碗底清透的汤底，带着淡淡的甜味，美味不输于北海道的另外两种拉面。
北海道函馆小町29-22号
坐函馆电车2系统到五国公园前站，步行8分钟。
好了，各位，请保持这个策略。以后来北海道也可以在这里吃到正宗的拉面！现在也是日本的樱花节。来这里，不如看完樱花来一次美食之旅！