即食海参怎么做？

鲜海参超低温蒸煮，非蒸煮法蒸煮，75℃低压工艺加工。

海参营养

整个冷蒸过程没有水分，锁住了海参中的营养，海参中的海参肽和胶原蛋白营养最大程度保留了海参的营养，比传统水煮海参高出40%以上。

海参味道

仔细品尝后，冷蒸工艺加工的海参会有明显的口感，比传统的即食水煮海参更加Q弹饱满，因为传统的水煮海参在加工过程中造成了水分和营养的流失。所以冷蒸海参更适合各种烹饪。

冷蒸是速溶的，因为不是水蒸过程，低温冷蒸过程中海参不吸水，所以能保持海参原有的风味。当然，冷蒸的技术成本也较高。

PS:鲜海参≠冷蒸即食海参，冷蒸海参，这需要极高的技术。选择即食海参时，要仔细观察。