舒服是什么意思?它从哪里来?
“巧”就是技术高超,做事轻松。
这句经典出自《庄子·养生大师》:“有节者有室,刃不厚。人无厚薄,有容乃大。”
《庄子·养生大师》说:文有一个厨子,名叫沃丁。当他为文杀牛时,只需用手一摸,一个靠在肩上,一个踩在脚上,一个靠在膝盖上,就能听到皮骨分离的声音。他用刀恰到好处。文惠均叹道:“嘿,那多好啊!你的技术怎么会这么熟练?”我的技术工人把刀放下,对文说:“我之所以有这么好的技术,是因为我知道用刀的道理,并把它运用到技术上。刚学会杀牛的时候,我眼里看到的是一整头牛。三年后,我看到的不再是一整头牛。现在我只要凭感觉和这种精神的运用,就能知道牛的骨头是可以轻易分开的,不需要用眼睛看牛。这是因为熟能生巧,我用的时候可以切到关键的地方。好厨子一年换一把刀,因为他用刀切得狠;一月份几乎厨师都换了一把刀,因为他用它来使劲剁。我现在用的刀已经十几年了,杀了几千头牛。然而,我的刀看起来几乎和新的一样,就像刚刚磨过的那把一样。牛的骨头之间有关节,关节处有缝隙,但刀刃不厚。如果用厚刀片切缺口,当然会觉得这个缺口很大,刀片在里面旋转,绰绰有余!”