红参做法的百科是什么？

红海参做法1:

1.先将海参换成块，长7厘米，宽2厘米，然后将1000克开水放入锅中，加入姜、葱、酱油、黄酒、海参，滚2分钟。

2.将姜、葱捞出，将海参倒入绿篱中，将竹箅放在同瓦炖锅底部，将海参倒入锅中。

3、排骨和五花肉剁碎几块，然后炒锅放油，把香菇加热，把笋稍微炒一下。

4.将排骨和猪肉放入炒锅中翻炒，倒入一半黄酒，加入600毫升两汤、精盐、红酱油和猪皮，然后倒入海参碗中，盖上盖子，放入炭炉中煮熟。大火30分钟后，加入香菇和竹笋一起煮，然后捞起排骨、猪皮等。

5.食用时，将海参、香菇、竹笋倒入锅中，加入味精，勾芡，倒入香油和熟猪油，撒上胡椒粉。

红海参小贴士

食相克:海参(泡水):海参参与醋相克；不宜与甘草同服。

红海参做法二:

配料:海参，葱。

调料:葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、糖、淀粉水。

做法:春季健康饮食

1.海参去内脏，煮熟后控干水分，切丝。处理海参有点繁琐，但是没什么技术含量。

2、葱花。

3.将洋葱放入油锅至六成熟，煎至金黄色，捞出。把洋葱油放在一边。

4、锅中放少许葱油，用香葱爆炒姜末，放入海参，加入少许清汤，然后加入精盐、料酒酱油和少许糖。

5、煮开后小火焖2分钟。6、用稀淀粉水勾芡，用中火收汁透，倒入葱油，装盘即可。