大米、面粉、玉米，不同的主食适合不同的人群。如何吃得更健康？
米饭
除了平日吃白米饭，还可以加入豆类、粗粮、土豆一起煮饭，更健康。
一般可以选择红米、黑米、糙米、小米、燕麦、红薯、玉米、南瓜、绿豆。煮饭的时候，可以根据自己的喜好加入其中的一种或多种。
煮饭的时候，在电饭煲里加一点食用油和白醋，煮出来的米饭会更香，更有光泽，更有弹性。
脸
对于面食，我们主要是吃面条、饺子、包子、面包、蛋糕或者自己做蛋糕。如果想吃得健康，可以选择荞麦面、全麦面包等。吃面食时除了精制面条。另外，吃饺子、面条、包子的时候，可以加陈醋或者蘸陈醋，帮助消化。
玉米
人们认为吃玉米最健康的方式是烹饪。
煮玉米的时候，把玉米须留下，最后一层皮一起煮，可以保留玉米的营养成分。玉米须本身在煮水时有利尿、消除水肿的作用。
也可以把玉米切成块煮汤，用胡萝卜煮排骨或者骨头都是不错的选择。
同样健康的做法是将玉米打碎成颗粒，放入沸水中煮，做成蔬菜水果沙拉。
大米、面粉、玉米都是主食。如果需要减脂，要注意一餐中主食的比例，增加蔬菜的品种和分量。
出生时喝牛奶，长大后吃流质食物，精力最旺盛时开始吃粗粮，老了开始吃软食。我们每个年龄段都是特殊的，要根据不同时期的身体机能补充不同的食物，还要注意饮食方式。正确的吃法可以让营养翻倍。
不同年龄要学会补充不同的食物。
20岁:打好健康基础——粗粮水果蔬菜一个都不能少。
年轻时不注意，老了就苦了。上班后，要为未来几十年打下坚实的健康基础。
最好每天吃400~500g谷类，用粗粮拌面粉和大米。
保证鱼、禽、肉、蛋的量在200 ~ 250g；牛奶不少于300ml；
每天吃400克左右的蔬菜和水果。
30岁:让自己精力充沛——多吃坚果，鲜榨果汁更有营养。
人到30岁，就要学会在工作、带孩子、社交之间做出合理的安排。这个时候人最容易疲劳，要及时补充能量。
橙色蔬菜和水果、鲜枣、猕猴桃、坚果；
养成用开水代替酒精饮料和甜饮料的习惯；
用鲜榨果蔬汁饮料代替酒精饮料会更健康。
40岁:预防慢性病——水果蔬菜加运动
这个时候，我们的身体机能肯定不如年轻时，很多从年轻时就积累的疾病开始出现。如果这个时候不注意饮食，很容易出现肥胖等慢性疾病。
特别注意控制能量摄入，减少食用脂肪和糖类，每天食盐控制在6g以内；
增加蔬菜、水果、海鱼、乳制品。
保健食品怎么吃？方法没选对，营养损失了一大半！
健康，除了根据不同的年龄吃不同的食物，还要知道正确的吃法。水果和蔬菜易于食用和消化。所以我们以硬食为例，看看坚果和谷物是如何最有营养的。
芝麻、小麦、玉米
根据营养圣经，每天早上一颗南瓜子、一颗葵花籽、一颗芝麻，加上三颗亚麻籽，磨碎后食用，基本满足需要。
就健康而言，搭配的平衡更重要。主食主要是补充碳水化合物、能量和饱腹感。我们现在的生活主要是米和面粉。适当补充粗粮对消化系统特别好，但是补充营养的方法有很多。想减肥的人应该少吃主食，用蔬菜水果代替。
主食中哪种营养肠胃？哪个最有营养？哪个支持者？不同的人有不同的选择，别吃错了！
主食是一顿饭中不可或缺的一部分，承载了人的大部分能量供应。在我的日常饮食中，米、面、麦片、土豆给我带来了多少次味蕾和精神上的愉悦？不同主食的对比，从营养、健康、适合人群等方面带给你对主食的全新认识！
大米、小麦和玉米谁的营养更丰富？
我们先来看三种主食的营养价值表:
从三表【1】来看，玉米的营养价值很高，大米和面粉的差距并不巨大。所以，“养人”当然要靠玉米。
不同的人选择米饭、面食和玉米。
如何吃米饭更健康？
《中国居民膳食指南2016》建议，普通成年人每天应食用250-400克(干重)的谷类和土豆。但是需要配合200-300卡的运动消耗。
大米:入脾、胃、肺经，有补中、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴之功，被誉为“五谷之首”。古代养生提倡“晨食粥”生津。肺阴不足引起的咳嗽、便秘患者可早晚食用米粥。大米适合一般人群，但也有朋友不适合精米(白米)。
不适合吃精米(白米)的人
糖尿病患者
一项针对美国6.4万名华裔女性糖尿病发病率的研究发现，在为期5年的观察中，经常吃“白米饭”的华裔女性患病风险更高，每天吃300克(6两)以上白米饭的人患病风险高于每天吃200克(4两)以下的人。
营养学家总是建议糖尿病患者不要吃单一大米。精米的主要成分是淀粉，饭后会迅速升高血糖。除了糖尿病患者，还有三高人群和脂肪肝患者，需要在两个维度上控制，一个是摄入量，一个是复杂度，要吃的有技巧。
肥胖的人
肥胖超重的朋友一定要减少主食的摄入，最低可以减到150g/天。吃米饭本身不会导致人发胖，但是吃太多高油高脂的食物。食物的热量都是要叠加的，人摄入太少，吃的太多。对于肥胖者或节食者，要配合运动和合理饮食，控制白米饭的摄入量，恢复正常身材。换句话说，吃白米饭容易长胖。
调查显示，中国人的全谷物摄入量仅占主食总摄入量的3%~7%。在日常主食中，可以丰富主食的品种，放粗粮，如糙米、小米、燕麦、荞麦，以及杂豆，如红豆、绿豆、扁豆等。，在白米中，粗粮的比例可占1/3至1/2。所以少吃精米，和粗粮杂豆一起吃。
意面怎么吃比较健康？
养胃生津的力量虽然比大米弱，但补气补身的效果却比大米好。如果面粉经过发酵，其气滞就会大大减少，对人体消化更有帮助。
以面条为例。面条虽然没有经过发酵，但加水后不会滞在胃里，质地松软，有助于胃里的消化吸收，降低胃壁的磨损率，有养胃气的作用。所以，吃面食就是养胃。
不适合吃面的人:
过敏人群
即少数食物过敏患者对小麦中的一种植物——蛋白质过敏，导致身体组织或器官发生强烈反应，容易引起皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻、过敏性休克。所以我们要知道自己的过敏原，同时也要有照顾别人禁忌的意识。
处于愈合期的胃食管反流和消化性溃疡患者；
对于这种疾病，抑制胃酸分泌是最重要的治疗方法。面食本来属于酸性食物，但是吃面会增加胃酸分泌，同样不利于胃溃疡的恢复，所以吃干米饭为宜。
精制白面粉的加工程度高于全麦粉，营养程度较低。我们吃面的时候，要注意控制摄入量，适量进食；其次要多样化，同时配合其他粗粮、营养蔬菜一起食用，减少“碳水化合物+碳水化合物”的“面条+土豆丝”类型的吃法。
意面怎么吃比较健康？
国内外营养学家对玉米的评价很高，因为玉米的营养成分全面，玉米中的谷胱甘肽有抗癌作用；玉米中含有的纤维素是一种不被人体吸收的碳水化合物，这样人体肠道内的致癌物浓度会降低，有毒物质也会减少。对于健身的人来说，玉米是非常重要的主食。
哪些人不适合吃玉米？
肝硬化/食管静脉曲张患者:
为了防止食物切穿食管黏膜下扩张弯曲的静脉，这类患者应避免吃玉米，少吃粗糙坚硬的食物，少吃粗纤维食物。这个时候粥和面条比较好。
胃溃疡患者:
胃溃疡不宜多吃玉米，应是易于消化的食物，且应含有足够的热量、蛋白质和维生素。玉米属于粗粮，不宜消化。这个时候，吃干饭是比较好的选择。
最推荐的玉米是汤和蒸食，汤和蒸食会比煮玉米保留更多的营养成分。做玉米粥会损失一些维生素，同时糖分的指数比其他吃法高，不建议糖尿病人选择；煮玉米时，玉米须最好不要扔掉，玉米须有较好的降压、利尿、抗氧化作用。
【1】大米、小麦、玉米哪个营养价值最高？[J]。粮食加工，大米、白面、玉米除外。
小米，红薯，紫薯，
南瓜和土豆是很好的主食选择。
主食是一顿饭中不可或缺的一部分，承载了人的大部分能量供应。在我的日常饮食中，米、面、麦片、土豆给我带来了多少次味蕾和精神上的愉悦？不同主食的对比，从营养、健康、适合人群等方面带给你对主食的全新认识！
大米、小麦和玉米谁的营养更丰富？
我们先来看三种主食的营养价值表:
从三表【1】来看，玉米的营养价值很高，大米和面粉的差距并不巨大。所以，“养人”当然要靠玉米。
不同的人选择米饭、面食和玉米。
如何吃米饭更健康？
《中国居民膳食指南2016》建议，普通成年人每天应食用250-400克(干重)的谷类和土豆。但是需要配合200-300卡的运动消耗。
大米:入脾、胃、肺经，有补中、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴之功，被誉为“五谷之首”。古代养生提倡“晨食粥”生津。肺阴不足引起的咳嗽、便秘患者可早晚食用米粥。大米适合一般人群，但也有朋友不适合精米(白米)。
不适合吃精米(白米)的人
糖尿病患者
一项针对美国6.4万名华裔女性糖尿病发病率的研究发现，在为期5年的观察中，经常吃“白米饭”的华裔女性患病风险更高，每天吃300克(6两)以上白米饭的人患病风险高于每天吃200克(4两)以下的人。
营养学家总是建议糖尿病患者不要吃单一大米。精米的主要成分是淀粉，饭后会迅速升高血糖。除了糖尿病患者，还有三高人群和脂肪肝患者，需要在两个维度上控制，一个是摄入量，一个是复杂度，要吃的有技巧。
肥胖的人
肥胖超重的朋友一定要减少主食的摄入，最低可以减到150g/天。吃米饭本身不会导致人发胖，但是吃太多高油高脂的食物。食物的热量都是要叠加的，人摄入太少，吃的太多。对于肥胖者或节食者，要配合运动和合理饮食，控制白米饭的摄入量，恢复正常身材。换句话说，吃白米饭容易长胖。
调查显示，中国人的全谷物摄入量仅占主食总摄入量的3%~7%。在日常主食中，可以丰富主食的品种，放粗粮，如糙米、小米、燕麦、荞麦，以及杂豆，如红豆、绿豆、扁豆等。，在白米中，粗粮的比例可占1/3至1/2。所以少吃精米，和粗粮杂豆一起吃。
意面怎么吃比较健康？
养胃生津的力量虽然比大米弱，但补气补身的效果却比大米好。如果面粉经过发酵，其气滞就会大大减少，对人体消化更有帮助。
以面条为例。面条虽然没有经过发酵，但加水后不会滞在胃里，质地松软，有助于胃里的消化吸收，降低胃壁的磨损率，有养胃气的作用。所以，吃面食就是养胃。
不适合吃面的人:
过敏人群
即少数食物过敏患者对小麦中的一种植物——蛋白质过敏，导致身体组织或器官发生强烈反应，容易引起皮肤瘙痒、湿疹、荨麻疹、头晕、恶心、呕吐、腹泻、过敏性休克。所以我们要知道自己的过敏原，同时也要有照顾别人禁忌的意识。
处于愈合期的胃食管反流和消化性溃疡患者；
对于这种疾病，抑制胃酸分泌是最重要的治疗方法。面食本来属于酸性食物，但是吃面会增加胃酸分泌，同样不利于胃溃疡的恢复，所以吃干米饭为宜。
精制白面粉的加工程度高于全麦粉，营养程度较低。我们吃面的时候，要注意控制摄入量，适量进食；其次要多样化，同时配合其他粗粮、营养蔬菜一起食用，减少“碳水化合物+碳水化合物”的“面条+土豆丝”类型的吃法。
意面怎么吃比较健康？
国内外营养学家对玉米的评价很高，因为玉米的营养成分全面，玉米中的谷胱甘肽有抗癌作用；玉米中含有的纤维素是一种不被人体吸收的碳水化合物，这样人体肠道内的致癌物浓度会降低，有毒物质也会减少。对于健身的人来说，玉米是非常重要的主食。
哪些人不适合吃玉米？
肝硬化/食管静脉曲张患者:
为了防止食物切穿食管黏膜下扩张弯曲的静脉，这类患者应避免吃玉米，少吃粗糙坚硬的食物，少吃粗纤维食物。这个时候粥和面条比较好。
胃溃疡患者:
胃溃疡不宜多吃玉米，应是易于消化的食物，且应含有足够的热量、蛋白质和维生素。玉米属于粗粮，不宜消化。这个时候，吃干饭是比较好的选择。
最推荐的玉米是汤和蒸食，汤和蒸食会比煮玉米保留更多的营养成分。做玉米粥会损失一些维生素，同时糖分的指数比其他吃法高，不建议糖尿病人选择；煮玉米时，玉米须最好不要扔掉，玉米须有较好的降压、利尿、抗氧化作用。
【1】大米、小麦、玉米哪个营养价值最高？[J]。粮食加工，2014(3):36-36。
除了大米，白面，玉米。
小米，红薯，紫薯，
南瓜和土豆是很好的主食选择。
大米、面粉、玉米都是主食，大米、面粉是细粮，主要含有淀粉、维生素、膳食纤维和矿物质，而玉米是粗粮，含有较多的膳食纤维、维生素等营养成分。
主食主要提供碳水化合物，是人体所需能量的主要来源。主食对我们的健康非常重要。主食长期摄入不足，会造成营养不良，损害我们的健康。
同样重量的大米和面粉含有相似的营养成分。选择吃米饭还是面条是由饮食习惯决定的。比如南方人偏爱米饭，北方人偏爱面食。
但是不要只吃米饭或者面食作为主食，可能营养不均衡。你也应该用一些粗粮来代替，比如玉米、燕麦、土豆、杂豆等，更容易产生饱腹感。
玉米可以加速肠道蠕动，避免大肠癌，有效防治高血脂、动脉硬化、胆结石。因此，患有肥胖症、高血脂、糖尿病和便秘的人应多吃粗粮。
个人认为，吃粗粮比面粉和大米更健康。
在面粉和米饭中一起吃粗粮会更有营养，对身体更好。