醋泡姜——养肝，收敛，养生，功效很强。

姜是我们生活中中式餐桌上必不可少的食材。它的主要功能是清新或去除鱼腥味。很多菜都需要。生姜除了烹饪还可以有其他用途。比如用醋泡生姜，养生效果很好。我们来看看它的冲泡方法。

醋浸生姜的方法

食品

姜(姜)

辣椒

胡萝卜

冰糖

方法/步骤

1.将购买的生姜洗净，切成大块。记得不要太浓，不然泡的时间会比较长，没办法这么快尝到味道。

2.去超市买一个小玻璃瓶，然后清洗干净，用热水冲洗1次，放凉，擦干。

3.将切好的姜放入玻璃瓶中，加入黑醋。黑醋的量不需要多少，只要把姜泡一下，然后盖上盖子静置一天，就可以开盖吃了。吃的时候可以放点冰糖，味道会更好。

生姜加醋是强身健体的好方法。因为酸味收敛了，姜的劲道也收敛了，姜也变得平和了，没有了姜的大辣味。醋直达肝经，肝脏遇到酸会收敛。这时候姜的升发功能也进入了肝脏，可以增加肝阳之气。我们平时说的男性阳虚，其实就是肝阳不足。有滋补肝肾的作用。如果你经常生气，不妨试试这个方法。可以养肝疏通气血，还能起到收敛的作用，对健康作用很大，是一种很好的吃法。

醋泡姜的具体方法是不是很简单？方法简单，而且营养丰富，补充了多种微量元素，还能起到补肾壮阳的作用，对健康意义重大。平时可以经常吃这样的食物。