湿了再喝什么汤好?
湿的时候喝什么汤好?1.红豆鲫鱼汤
材料:鲫鱼1,红豆150g,姜1,蒜2瓣,香菜1,盐,黑胡椒,料酒,食用油。
做法:将红豆洗净,提前一晚浸泡。鲫鱼宰杀洗净后,用少许盐和料酒对鱼进行腌制,生姜切片备用。开小火,锅里放一点植物油,撒盐和姜片炒香(撒一点盐不会把鱼皮弄破),放入鲫鱼炒至两面金黄,放入蒜瓣炒香;煎鱼的时候,把小豆放入砂锅中,煮沸。将炸好的鲫鱼放入煮沸的赤小豆水中,继续煮沸。转小火,焖40分钟以上(焖的时候不要翻鲫鱼,鱼比较嫩,容易碎),撒上黑胡椒,最后撒一点盐,根据自己的口味调味即可。把芫荽放在鱼上就可以吃了。
功效:有助于排出体内积聚的湿气,预防因湿气引起的脾胃运化不畅、食欲不振、消化不良等一系列症状。
2.薏苡仁白胡椒猪肚汤
材料:猪肚1个,腐竹少许,薏米50g,干枣3个,盐少许,姜末,白胡椒粉,食用油,料酒。
做法:五花肉切片,生姜切片,薏苡仁、红枣用水浸泡片刻,用刀切两刀在红枣上备用,腐竹切段备用;锅中放入清水,放入生姜和猪肚,加入少量料酒,煮3-4分钟,然后取出倒水;放猪肚,红枣,薏米,腐竹等。一起放入锅中,加入白胡椒颗粒,再加入,加入足够的水,淹没配料,烧开,小火炖一个小时左右。
功效:薏苡仁健脾、利湿、暖胃、益气血,适合搭配五花肉。
3.三花大麦清汤
材料:木棉30g,鸡蛋花30g,槐花30g,薏苡仁30g,瘦肉100g,炒扁豆30g,陈皮或砂仁12g。
做法:将木棉、鸡蛋花、槐花、薏苡仁、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净,放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火1小时,再加盐。
功效:木棉具有清热利湿、解毒消暑、止血的作用。用干木棉煮粥或煲汤也能祛湿。
4.炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤
材料:炒扁豆木棉15g,陈皮3g(中药店有售),蜜枣1~2个,鲫鱼肉100g,生姜3片。
做法:药材略泡;蜜枣去皮;将鲫鱼煎至微黄,溅起少许水。用姜炖,加入250毫升热水(约1碗),盖水炖约1.5小时。
功效:扁豆性味甘,性温,能健脾祛湿,调解止泻。特别是炒扁豆健脾力更强,木棉陈皮炖鲫鱼是春季健脾祛湿的养生汤。
5.冬瓜大麦排骨汤
材料:排骨250克,冬瓜500克,薏米适量,盐适量。
做法:排骨、薏米洗净,冬瓜洗净后切块不去皮;将排骨和薏米一起放入锅中,小火炖90分钟左右,再放入冬瓜,炖约10分钟;加入适量盐调味即可食用。
功效:冬瓜与薏米合用,可达到清热利湿、利水利尿的功效,对水肿、尿路疾病患者有辅助治疗作用。
6.胡爱山扁豆鸡爪汤
材料:山药15g,扁豆15g,芡实15g,薏苡仁15g,鲜鸡爪200g(约10),姜丝少许。
做法:首先把鸡爪洗干净,剪去脚趾甲。将山药、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡爪、姜片一起放入土锅中,加入2500ml水(约10碗水),用武火煮沸,再文火炖2小时。煮好后加盐调味。
功效:健脾祛湿,舒筋活络。此汤适用于脾虚湿盛、疲劳、食少便溏者。
7.葛根焖水鱼
材料:葛根1公斤,水鱼500克,生姜100克,茯苓50克,白术50克。
做法:买回来就让卖家把水鱼清理干净,然后回家把水稍微煮热一点,把A部分刷干净。葛根去皮,切块,加水加茯苓、白术、生姜。汤烧开后,撇去泡沫,小火炖四个小时左右。
功效:汤香甜,能祛湿,治风湿骨痛,防高血压。对饮酒过量的人有解酒祛湿的功效。是春夏非常好的减肥汤。