海南鱼锅的详细做法

池鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺，易消化；适合煲汤、烘焙或蒸制，制作简单，价格实惠。

池塘鲶又名胡子鲶，富含蛋白质、矿物质等营养成分，具有补中益气、滋阴开胃、催乳利尿的功效。特别适合体弱营养不良者，也是女性产后食疗滋补的佳品。

材料:

池鱼、蒜头(切片)、姜(切碎)、豆豉、鸡精、酱油、花生油。

练习:

1.塘鱼腹部剖开清洗干净后，切块备用。

2.将池鱼放入油锅中炸至金黄色。取出备用。

3.将蒜、姜、豆豉放入锅中用油炒香，然后加入鸡精和酱油。

4.将炸好的塘鱼倒入锅中，翻面，盖上锅盖，小火煨4分钟左右即可食用。

池鱼肉质细嫩，味道鲜美，少刺，易消化；适合煲汤、烘焙或蒸制，制作简单，价格实惠。

池塘鲶又名胡子鲶，富含蛋白质、矿物质等营养成分，具有补中益气、滋阴开胃、催乳利尿的功效。特别适合体弱营养不良者，也是女性产后食疗滋补的佳品。

材料:

池鱼、蒜头(切片)、姜(切碎)、豆豉、鸡精、酱油、花生油。

练习:

1.塘鱼腹部剖开清洗干净后，切块备用。

2.将池鱼放入油锅中炸至金黄色。取出备用。

3.将蒜、姜、豆豉放入锅中用油炒香，然后加入鸡精和酱油。

4.将炸好的塘鱼倒入锅中，翻面，盖上锅盖，小火煨4分钟左右即可食用。