谷雨季节最适合吃的食物有哪些？
五谷丰登的雨季，适合的食物有:
1.竹笋:这是一道非常受欢迎的菜。吃起来又香又开胃。还富含多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气健脑、宁心强身的功效。
2.水芹菜:此时天气闷热，身体机制容易失去平衡。这种蔬菜具有平肝清热、祛风利尿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃益血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的作用。
3.菠菜:医学上有“春季养肝”的观点，要抓住时机调理肝血。谷雨前后吃菠菜有明目清肺的作用，非常温补。
谷雨食谱推荐
1.百合莲子银耳汤
配料:银耳、莲子、百合干、冰糖、枸杞。
做法:将银耳用温水浸泡，约半小时后洗净。切去根部，用手将银耳撕成小块，同时莲子、百合、枸杞也用水浸泡；将撕好的小块银耳放入砂锅中，倒入足量的水，大火烧开，小火炖2小时左右；将银耳煮至浓稠，然后加入冰糖搅拌，再加入莲子煮半小时左右；最后加入百合和枸杞，煮15分钟。
2.豆腐拌豆腐
配料:香椿、豆腐、烟草、味精、香油。
做法:豆腐切块，放入锅中加水煮沸，沥干，切块；香椿洗净，略焯一下，切成粉末备用；碗里放盐，味精，香油。加入香椿，搅拌均匀；最后倒在豆腐上，轻轻搅拌均匀。
3.豆蔻砂仁荷叶饮料
材料:豆蔻2g，砂仁2g，荷叶1/2。
做法:将荷叶洗净，切碎，与洗净的豆蔻、砂仁一起放入砂锅中，加足水，小火煮20分钟，用干净纱布过滤，取汁。早上和下午服用。
功效:具有消食消肿、行气和胃的作用。
4.蘑菇炒山药
配料:干香菇、鲜山药、芹菜。淀粉，盐，酱油。
做法:将香菇洗净，用热水泡软，香菇泡水备用。山药去皮切小块，芹菜切小块。油热时，放入香菇、山药、芹菜，翻炒，然后倒入香菇泡水。待汤汁略干时，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味。
功效:健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。
5.海带银耳汤
材料:海带50克，银耳20克，冰糖适量。
做法:海带洗净切碎，银耳、海带浸泡，加水文火煨成浓汤，加适量冰糖。1天内口服后，可勤服。
功效:具有疏肝、健脾益肾的作用。
谷雨是春天的最后一个节气。此时田中初栽秧苗，新种庄稼，最需要雨水，所以有“春雨贵如油”的美誉。