猕猴桃有什么营养价值？

它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，还含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，以及胡萝卜素和多种维生素。

猕猴桃对维持人体健康和防治疾病有重要作用。多吃猕猴桃可预防老年人骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而预防动脉硬化，改善心肌功能，防治心脏病等。，还起到抗癌的作用。多吃猕猴桃还可以防止体内过氧化物的过量产生，防止老年斑的形成，延缓人体衰老。

冬季常吃猕猴桃，可以调节人体机能，增强抵抗力，补充人体所需营养。适量:1-2是人体能充分吸收的量。适合时间:不能空腹吃，饭前饭后1-3小时吃比较适合。

扩展数据:

猕猴桃的食用禁忌

1，猕猴桃和黄瓜

破坏维生素C黄瓜含有维生素C分解酶，能破坏食物中的维生素C。为了避免破坏猕猴桃中的维生素C，尽量不要同时吃这两种食物。

2.猕猴桃和动物肝脏

降低营养价值。猕猴桃富含维生素C，动物肝脏富含铜铁血浆，可氧化食物中的维生素C，从而降低其营养价值。

3.猕猴桃和牛奶

影响消化吸收。因为维生素C容易与乳制品中的蛋白质凝结，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻。所以，吃了富含维生素C的猕猴桃后，一定不能马上喝牛奶或吃其他乳制品。？[12]?

4.猕猴桃和虾

吃猕猴桃配虾会中毒。

5.猕猴桃和螃蟹

容易引起中毒。螃蟹中含有五价砷的化合物，对人体无害。但如果和富含维生素C的猕猴桃一起吃，五价砷遇到维生素C，五价砷转化为三价砷，也就是毒性很大的砷。如果长期一起食用，随着毒物的积累，可引起抽搐、恶心等中毒症状。

6.猕猴桃和白萝卜

诱发甲状腺肿。猕猴桃不能和白萝卜一起吃。一起吃饭会导致甲状腺肿大。

7.猕猴桃和胡萝卜

降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种维生素C酵素物质，可以破坏维生素C，如果两者同时食用，会降低其原有的营养价值。

CCTV-冬天吃猕猴桃和柚子的美容效果

参考来源；百度百科-猕猴桃