吉祥菜肴

吉祥的菜，很多不仅味道好，还代表着不同的意义。大多以食材的谐音命名，都有祝福、祝家人健康长寿的愿景。以下是我收集整理的吉祥寓意菜肴的相关内容。

吉祥菜1 1，一锅炖——满锅。

其实这不是一道菜，而是一种做法。主要是把很多好吃的放在一起。被称为台湾省的“火炉”、川菜川菜火锅、广东的盆菜、福建的佛跳墙、上海的全家福、东北的卤肉粉条。在我的家乡江西，有一种腊肉拼盘。这种“大杂烩”的做法，意味着大丰收，丰衣足食，一碗丰盛的年夜饭。

2、红烧鱼——一年多。

中国有个传统说法，一年不止，所以鱼是年夜饭必不可少的一道菜。除夕吃鲤鱼，与“李”谐音，带来好运；除夕吃鲫鱼与“吉”谐音，寓意吉祥如意。除夕吃鲢鱼与“连”谐音，流传多年。如果只煮一条鱼，要在大年三十的中间吃，大年初一吃头尾，连年多头尾，寓意丰收富贵。

3、口水鸡——金鸡送幸福

之前推荐过这道菜“口水鸡”，中国有句话叫“无鸡不成宴席”。所以鸡是所有宴席不可或缺的重要菜肴，年夜饭也不例外。有鸡“有计划”，意思是赚钱有计划，逢凶化吉。推荐做口水鸡。以前多是清蒸，汤煮，或者鲍鱼等食材一起煮，但这道菜更清爽不油腻。试试看。

4、红烧猪蹄——手给钱

这道菜包含在很多酒店的套餐里，被称为“发财”、“发财”、“手到擒来”。除了寓意好，还富含胶原蛋白。用花生和发菜煮的猪蹄营养丰富，味道鲜美。

5、盐水钱肚——到处都是钱

一般菜单里都有卤味，也叫毛肚，形状像铜钱，颜色像牛肉百叶帘的金黄色。与其他卤味或形似元宝的蘑菇一起，成为年夜饭餐桌上的“财富熊”，寓意财富滚滚，生财之道。

6、肉丸——团团圆圆

在湖北，过年菜最大的亮点就是各种丸子，象征着团圆。其他地方也会有一些丸子，牛肉丸子，四喜丸子，红烧丸子，糯米丸子。除了分开做，还可以放在第一道菜里，丰富内容，让它更团圆。

7.炒青豆——四季平安

绿豆角，因为色泽鲜艳，口感酥脆，成为很多人年夜饭的首选蔬菜。此外，其笔直的形状与竹子相似，因此通常被赋予“升至顶峰”、“冲天”、“欣欣向荣”、“四季平安”的寓意。而且这道菜清淡，能满足现代人的饮食需求。

8、蔬菜沙拉——有赚钱的方法

生菜与“赚钱”谐音，是过年必备的蔬菜。本来是想搭配油耗赚钱的。既然是赚钱的好方法，那就换一种方式，尝试一下这种沙拉的吃法也是可以的。

9、排骨年糕——循序渐进

年糕和“一年比一年高”一样，有一年比一年高的意思。吃新年蛋糕意味着幸福。有白色年糕和黄色年糕，象征银和金。年糕有甜有咸。在北京吃过镶嵌红枣的金饼，回家就没了。上海等地有排骨年糕、大闸蟹年糕等味道不错的菜品。

10，饺子——发财。

吃饺子是年夜饭中必不可少的一道菜。饺子也叫交子，意思是新旧交替，子时是暂时的新的一天的开始。另外，饺子的形状像银元宝，所以也有发财、发财的意思。饺子也讲究馅料的选择。一般馅料中加入韭菜、白菜、香菇，韭菜谐音“九菜”，白菜谐音“百菜”，两者都代表富贵，香菇谐音“鼓”，给人以饱满的感觉，有鼓励富贵的美好寓意。

吉祥菜2 1，长寿:拌凉面

2、幸运:柠檬鸡爪

3、合家欢:蒜蓉蒸扇贝

4、运转:凉拌皮蛋

5、好运送祝福:精致六味菜

6、财富多:清蒸大菱鲆

7.微笑:鱼味大虾

8.冯明潮阳:沂蒙山炸鸡

9.吉祥300:自己的三宝

10，三阳开泰:红焖羊肉

11，金猪赐福:排骨面筋

12，长寿:金南瓜

13，儿孙满堂:喜森小吃皇帝

14，亲密伙伴:苦瓜炒三味药

15，所有的爱:健康粗粮

16，满意:拌芹菜

17，郭蕊程响:水果拼盘

18，四喜福包:娇子富宝

19，极品:清蒸鲈鱼。

20、四面八方来财:寒猪耳朵，猪肘子

吉祥菜3 1，好运:鸡

2、赚钱:三棵生菜

3.好运来:红烧肉

4、一年多:清蒸全鱼

5.发财:东坡肘子

6.一圈又一圈:四个欢乐聚会球

7、循序渐进:炒年糕

8、五谷丰登:八宝饭

9、好运:金肉卷

10，富贵花开:清水蒸鸡

11，前途一片光明:炒花菜

12，丰衣足食:河边辣椒

13，春意盎然:豌豆炒玉米

14，勤快勤快:芹菜炒肉

15，徒弟:大闸蟹

16，庆忌满堂:排骨山药

17，富贵:蒜泥白肉

18，丰富:炒腰花

19，永远微笑:桂花糯米糕

20、开心:牛肉花生拼盘