从《红楼梦》看饮食文化，吃好不如吃好，空腹调理是有远见的。
茶文化，粥文化，是中国饮食中非常重要的存在，今天就来详细说说。
第一，贾只喝老君眉。
《崔寺品茶记》是书中描绘茶文化的经典片段。
妙玉作为一个落魄贵族的女儿，虽然家道中落，却处处保留着守旧派贵族的嚣张气焰。她已经搬来搬去了，但是她也可以带着几罐雪和雨到处跑。
古人认为喝茶不能用淡水，一定要埋好，存放好，才能做出好茶。
这时候，贾母来到崔琦寺，妙玉亲自煮好茶，并亲手奉上一个彩盖小茶盘。
贾母道:“我不吃六安茶。"
妙玉回以一笑:“对，这是老君眉。”
贾母又问:“这是什么水？”
妙玉答道:“是旧年的雨。”
就这样，老奶奶只吃了半盏。
六安茶是安徽名茶，但是老君梅还是有争议的。按照人民出版社的说法，“(老君美)浑身是毛，有高爽的味道。其味醇厚，形如长眉，故名‘老君眉’。”
除了这两种茶，书中还有女儿茶、枫露茶等，用水可以从旧年梅花上扫下的雪到雨水等。，由此可见其中的精妙。
在古人的生活中，茶是必不可少的，贵族们也很重视。普通人，像现在一样，一把茶，一大壶热水，就能冲出来热气腾腾的茶。
《本草纲目》认为茶为阴中之阳，可升可降。现代医学也证明，茶叶中含有茶氨酸、咖啡因、维生素C等成分，有助于降低血压和血脂。
古人曾说“茶为百病之药”，虽言过其实，但也足见其智慧。
第二，清粥淡水，空腹调理。
粥在《红楼梦》中出现的频率非常高，贾府的食物也很精致，粥的制作也相对复杂。在书上有名字的粥上，有红米粥、碧井粥、腊八粥、鸭肉粥、大枣粥、燕窝粥，制作方法与现在有很大不同。
元宵酒席上，贾母说有点饿了，王熙凤立即回道:“备了鸭粥。”当老奶奶说要吃单子时，王熙凤立刻回答:“有糯米粥和枣一起煮。准备女士们快吃。”
如果真的严谨的话，王熙凤口中的两种粥都是真正的药膳粥，都有滋阴养胃的作用。红枣，加到粥里，也有安神的作用。
可见贾家的养生之道，就是日复一日坚持细微之处，达到延年益寿的作用。粥的好处在《黄帝内经》中早有阐述，民间熬制药膳粥的习惯从古至今一直流传。
另外，一旦生病，贾家的做法是吃清淡的粥，或者饿着生病，然后吃药。这种做法会让体内油腻的食物被消化，服药后会更好的吸收，也是一种明智的做法。
当然这个方法也要看个人体质，不然胃会饿，再好的药也会让身体不舒服。
第三，锻炼腿不如修身养性。
曹雪芹最精彩的地方就是书中处处运用对比。
他写到王熙凤过生日的热闹，马上配上贾琏厨房调戏女人。写了贾母品茶的美味之后，我马上写了刘姥姥的手艺。显然，他比贾母大得多，吃得也不如贾母好，但他比贾母健康。他走了好几公里到贾府，背着很多东西，风尘仆仆，却也步履轻快。
贾母走上石子路，叫丫鬟们搀扶。一不小心摔倒了，整个贾家都可能被惊动，贾母自己估计也要修炼不少。
但刘姥姥年纪大了，不用人扶也能走路。她摔了一跤能马上爬起来揉屁股。虽然疼，但不会伤到她的骨头。
最好的健康方式绝对不是食疗，而是运动，或者多运动。
精力是可以训练的。无论是乖乖女还是娇生惯养的老太太，如果把握好运动的度，每天比以前多动哪怕一点点，身体都会比以前好一点。
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中医的理论是调动身体自身的免疫力，然后让身体恢复。西医的理论是杀死入侵身体的病菌，然后让身体变好。没有好坏之分，只有适合。就像食疗和运动一样，不是相对的概念，而是相辅相成，共同为健康的身体而努力。