醋泡大蒜有什么保健作用？

醋泡大蒜常作为配菜食用，不仅味道好，而且有去腥、助消化的作用，还有避毒的功效，能消除人身上的红肿。用醋泡大蒜有助于降低血脂和血压，并能预防和减少动脉脂肪斑块的聚集，从而预防心血管疾病。每天吃2-3瓣醋泡的大蒜，经常喝稀释3倍的醋泡汁，可以解热感冒，预防感冒，有强身健体的作用。

虽然醋泡大蒜是非常好的饮食保健品，但是也要注意不要过量。