你知道什么是鲜嫩无骨厚营养的食物吗？

说到排骨，相信大家都不陌生。排骨是我们生活中经常吃的一种食物。它们的营养成分非常丰富，包括蛋白质及其钙，还有各种营养成分和营养素。经常吃它们对我们的健康非常有益。猪排骨是猪身上最好吃的地方，大家都喜欢。猪排骨分为前座和后座两种。前座的肉比较嫩，骨头比较厚，最适合做汤。

排骨的做法有各种各样，可以炖，也可以加糖吃，但最好吃也最有营养的做法是炖排骨汤。比较好的炖骨头汤很有营养。老老少少的咸宜，在熬汤的时候还可以加入一些玉米之类的食材，这样炖出来的汤营养会更丰富，味道也会更加丰富多彩。大家肯定都做过骨头汤，但是炖排骨汤的时候，因为加的调料很少，当然如果解决不好，骨头汤很容易有很浓的腥味，很多人会选择按照水去排骨的血水，这样可以有效的减少排骨的腥味，但是如果把排骨焯水，很容易导致排骨的营养成分流失。所以，打水并不是一个好方法。

为了去除排骨上的血，可以在清洗排骨的时候加入适量的小麦粉，加入小麦粉后用手搓两下，非常容易去除排骨上的血。所以炖骨头之前，先不要把排骨沥干。排骨一旦沥干，不仅营养会流出来，还会吃到特别有味道的柴火。下面给大家分享一个绝佳的炖骨头方法。买了排骨后，先用温水洗几遍，然后放入锅中，倒入冷水，加入适量的小麦粉，搅拌均匀，直到排骨中的血水被小麦粉消化吸收，再用清水洗几遍。

锅中加入冷水、排骨、食用盐，先煮半小时，再放入切成小块的玉米，然后转文火煮半小时。时间长了，就可以吃了，一道美味的炖骨就做好了。这种方法做出来的排骨口感特别细腻，一口汤很好吃，营养丰富。以上是炖骨头的小妙招分享给大家。排骨下锅之前不要泡。泡水不仅会导致排骨中的营养成分外流，还会使炖出来的排骨肉特别香，一点香味都没有。爱吃排骨的朋友，为什么不试试上面说的。