排骨粥怎么做又好吃又简单？

配料:米饭、排骨、山药、葱白、姜、葱、盐、鸡精、料酒。

首先将洗好的排骨放入水中浸泡30分钟，将里面的血泡出来。山药洗净，去皮，切成小块。将切好的山药放入碗中，用水浸泡，防止山药氧化变黑。葱切段，姜切丝，葱切片，葱放入盘中备用。

取出泡好的排骨，锅中加水，烧开后放入排骨、葱、姜片，加入料酒焯3分钟，取出焯过的排骨，挑出葱、姜片用清水洗净备用。

砂锅加水，放入洗净的米饭、排骨、姜丝，烧开。转小火30分钟，放入山药，再煮一个小时左右。炒菜时多搅拌，防止粘锅。最后加入盐和少许鸡精调味。烹饪前撒上香葱，关火即可食用。

健康美味营养美味的排骨和山药粥就做好了。

排骨的营养价值如下:

1，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

2.人到中年，微循环被扰乱。肋骨中的胶原蛋白等成分可以疏通微循环，从而改善衰老症状，起到抗衰老的作用。

3、肋骨含有丰富的钙，可以维持骨骼健康，预防骨质疏松。

4、排骨汤能滋阴润燥，补益精血，适合血虚寒性体质的人。